Viktoria G.

Comment dessaler rapidement du petit salé ?

Faire dessaler le petit salé dans de l’eau fraîche environ 1h, renouveler l’eau de temps en temps. Mettre la viande dans une cocotte, recouvrir d’eau froide et faire cuire à feu doux pendant 1h en écumant régulièrement. Comment dessaler un plat de côte ? Dessaler rapidement le plat de côte salé en plongeant le morceau…
Quelle quantité manger au petit déjeuner ?

Il est conseillé de manger 100 grammes de pain par jour maximum en sachant qu’on privilégie le matin pour en consommer plutôt qu’en soirée. Ainsi, la quantité de pain idéale au petit déjeuner est de 40 voire 50 grammes ce qui équivaut à trois bonnes tranches de pain. Quel fruit privilégier le matin ? Les…
Comment manger un artichaut cru ?

Cassez la tige et enlevez les parties filandreuses qui seront amères. Vous pourrez ensuite tourner les artichauts crus à l’aide d’un couteau bien aiguisé, pour ôter les feuilles extérieures et ne conserver que les feuilles les plus fines. Comment eviter oxydation artichaut ? Quand je fais bouillir des artichauts, j’ai une petite astuce pour éviter…
Où se trouve le plus de protéine dans l’œuf ?

Le blanc apporte essentiellement des protéines (10,5 g pour 100 g de blanc) et de l’eau. Les ovalbumines, qui sont les plus présentes, coagulent à la chaleur et rendent le blanc dur à la cuisson. Est-ce que les œufs contiennent de la vitamine B12 ? Aliments riches en vitamine B12. D’après l’état actuel des connaissances…
Comment raviver une salade flétrie ?

On répète étape par étape : Préparez votre salade en retirant les feuilles trop abimées. … Plongez vos feuillez de salade dans un bac d’eau tiède pendant 10 minutes. Rincez-les dans un nouveau bac dans fraîche cette fois-ci. … Essorez, assaisonnez, dégustez. Comment rafraîchir de la Mâche ? Comment faire Plongez votre salade dans un…
Est-ce que les smoothies maison font grossir ?

Ce n’est pas parce que votre smoothie est bourré de fruits et de légumes qu’il est pauvre en calories ! … Même les smoothies verts peuvent entraîner une prise de poids si vous ne faites pas attention à ce que vous y mettez : Votre smoothie contient trop d’ingrédients. Est-ce que les smoothies font maigrir…
Comment conserver de la carde ?

Le cardon se conserve peu de temps après sa cueillette, seulement 2 à 3 jours. Nous vous conseillons d’envelopper les tiges dans un torchon propre ou dans un sachet en papier afin de conserver toute leur fraîcheur. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez blanchir les tiges de cardon. Comment carde ? Laver soigneusement la…
Comment réchauffer des châtaignes déjà cuites ?

Comment réchauffer des châtaignes déjà cuites ? Mettre les châtaignes dans un plat et rechauffer 2 minutes au micro-ondes ou plonger le sachet de châtaignes 3 minutes dans l’eau bouillante. En accompagnement : Mettre les châtaignes avec la volaille ou la viande les 5 dernières minutes au four. Comment réchauffer des marrons déjà cuits ?…
Quelle entrée avant un gigot d’agneau ?

Des aubergines, des champignons, des pommes de terre et des tomates cuisent lentement dans une cocotte au four s’imprégnant mutuellement de leurs saveurs. Petit conseil: aubergines + pomme de terre = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Quel poids de gigot pour…
Comment se mange la meringue ?

La meringue, cette préparation à base de blancs d’œuf montés en neige et de sucre qui se présente sous différentes formes et textures. Elle peut être crue et servir de décoration, de chemisage, ou être cuite et se manger telle quelle. Pourquoi les meringues sont molles ? Les meringues sont molles, car le sucre joue…