Viktoria G.

Qu’est ce qu’est une gousse d’ail ?

Partie d’une tête d’ail., qui est composée de plusieurs gousses, protégées par une pellicule non comestible. Exemple : Avec une tête d’ail, je peux tenir plusieurs semaines. Je n’utilise qu’une gousse d’ail à chaque fois. Qu’est-ce qu’un bulbe d’ail ? L’ail (Allium sativum L. de la famille des Liliacées) est une plante vivace dont on…
Quelle est la différence entre le SKYR et le fromage blanc ?

La différence ? Le skyr est égoutté. Il perd ainsi son petit-lait (ou lactosérum), ce qui lui confère cette texture épaisse et le rend riche en protéines. Quel est le meilleur fromage blanc ou yaourt ? Le yaourt a un goût plus acide que le fromage blanc, plus crémeux. Comme il renferme beaucoup plus de…
Comment épaissir une sauce sucrée ?

Simple et pratique pour lier une sauce (quoiqu’un peu basique), cette technique consiste à délayer 1 ou 2 cuil. à soupe de farine (de blé, de riz…) ou de fécule (de maïs ou de pommes de terre) dans un peu d’eau froide, avant de l’incorporer dans la sauce, et de faire épaissir l’ensemble quelques minutes…
Quel moule pour bûche de Noël ?

Préférez un moule à bûche en silicone alimentaire qui va vous assurer un meilleur démoulage et choisissez un moule à la hauteur du résultat escompté en optant pour le moule à bûche en silicone FLEXIPAN® INSPIRATION, résistant à des températures extrêmes ce qui lui permet de passer aussi bien au four qu’au congélateur ! Comment…
Quel est le prix moyen d’un chapon ?

Tarifs LES VOLAILLES ( PRIX AU KG) PINTADE 9,20 € POULARDE 12,10 € CHAPON 15,20 € DINDE 12,90 € Quel est le poids moyen d’un chapon ? Les futurs chapons sont élevés dans des bâtiments clairs à lumière naturelle et ont accès à un vaste parcours herbeux. Leur alimentation contient au moins 75 % de…
Quelle différence entre fécule de maïs et amidon de maïs ?

Les fécules et amidons sont obtenus selon des processus différents. La fécule est issue des racines ou des tubercules tandis que l’amidon est extrait des graines des céréales. Ils se présentent sous la forme d’une poudre blanche plus fine et volatile que la farine. Est-ce que la maïzena peut remplacer la fécule de pomme de…
Comment on fait le grec ?

Coupez le pain pita en deux. Déposez une feuille de laitue, puis la moitié de la viande, 1/2 tomate en rondelles et de l’oignon émincé. Ajoutez une bonne cuillère de tzatziki et refermez votre pain. Faites de même avec le deuxième pain pita. Comment se faire un kebab ? More videos on YouTube Émincer l’agneau…
Quel épice se marie bien avec le choux-fleur ?

La douceur du chou–fleur vous permet d’y mélanger un peu de piquant ou de goûteux. Le piment rouge, le Cayenne, le paprika et les fines herbes constituent donc une parfaite union de saveurs. Pourquoi le Chou-fleur est bon ? Source de vitamine K Le chou–fleur bouilli et le chou–fleur congelé sont de bonnes sources de…
Comment séparer les lobes du foie gras ?

Pour le gros lobe, l’ouvrir en 2 avec les doigts dans le sens de la longueur, tout en écartant le foie gras sur les bords. Enlever la veine principale en forme de Y en partant de la base du foie, et finir avec le 2eme veine qui se trouve sous le premier. Pourquoi mettre le…
Comment alterner les couches pour les lasagnes ?

De la rigueur dans le montage Montez la deuxième couche avec la sauce tomate (ou bolognaise s’il y a présence de viande hachée). Soyez généreux avec la sauce. Tapissez ensuite le moule en alternant successivement les couches de sauce béchamel, les lasagnes et la bolognaise. Comment faire ramollir les feuilles de lasagnes ? Plongez votre…