Viktoria G.

Quels sont les bienfaits du panais ?

Caractéristiques du panais : Riche en fibres ; Source d’antioxydants ; Effets bénéfiques contre certains cancers ; Source de vitamines du groupe B ; Source de potassium et de magnésium. Quels sont les aliments féculents ? Le pain et les autres aliments céréaliers – riz, semoule, pâtes, blé, boulgour, maïs, certaines céréales du petit-déjeuner (préférez…
Comment rattraper un houmous trop épais ?

* Si vous trouvez votre houmous trop épais, ajoutez 2 CS d’eau et mixez à nouveau. Continuez jusqu’à obtenir l’onctuosité voulue. Le houmous doit être crémeux et lisse et doit pouvoir se tartiner. Comment rendre un houmous plus liquide ? Dans un blender, mixez les pois chiches avec l’ail, l’huile d’olive, le jus du demi-citron…
Comment sont fabriquées les pâtes ?

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués à partir d’un mélange pétri de farine, de semoule de blé dur, d’épeautre, de blé noir, de riz, de maïs ou d’autres types de céréales, d’eau et parfois d’u0153uf et de sel. Comment fabriquer des pâtes artisanales ? Pour faire court, voici comment on fabrique des pâtes. On…
Pourquoi le riz devient pâteux ?

S’il y a trop d’eau au début, le riz continue d’absorber du liquide supplémentaire, et il devient une bouillie pâteuse, donc avoir plus d’eau puis la verser, comme avec les nouilles, échoue également dans cette zone, si pour une raison quelconque le chronométrage est interrompu ou désactivé. Comment utiliser l’eau de riz pour les cheveux…
Comment rattraper une meringue ?

Du bicarbonate de soude pour des blancs en neige bien fermes. Une cuillère à café suffit et vos blancs en neige seront réussi. Si vous devez sucrer vos blancs en neige (pour une meringue par exemple), ajoutez le sucre lorsque les blancs commencent à mousser. Comment ne pas rater ses œufs à la neige ?…
Quel rouge avec des moules ?

Le vin rouge : un accompagnement à bannir Le vin rouge risque de prendre le pas sur le léger parfum des moules et la finesse de leur chair. Quelle que soit la façon dont elles sont cuisinées, inutile de déboucher un grand cru rouge pour les accompagner. De préférence, les moules devront être servis avec…
Quelle partie de l’artichaut se mange ?

L’artichaut, c’est comme le chardon ou le pissenlit. Le haut de la tige s’élargit et forme une sorte de plateau, c’est le fond de l’artichaut que l’on mange. Sur ce plateau, appelé réceptacle, se développent des centaines de fleurs très petites. C’est le « foin » de l’artichaut. Est-ce que l’artichaut se mange cru ? Parce qu’il…
Comment détendre une crème pâtissière ?

Rattraper une crème pâtissière trop épaisse Rien de plus simple : il suffit d’ajouter progressivement un peu de lait froid dans votre crème pâtissière, tout en mélangeant au fouet à main. Arrêtez dès que votre crème est devenue suffisamment fluide. Comment savoir si la crème pâtissière est cuite ? Votre crème ne doit pas rester…
Quels sont les bienfaits de l’oseille ?

L’oseille est une bonne source de vitamine C. En plus de son rôle d’antioxydant, la vitamine C contribue au maintien de l’intégrité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, protège les cellules contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et facilite les fonctions immunitaires. Comment remplacer de l’oseille ? Si vous…
Comment réussir la cuisson des œufs durs ?

Pour réussir la cuisson de l’œuf dur, dans une casserole d’eau froide, plonger les œufs, lorsque l’eau frémit, laisser cuire à petits bouillons 9 minutes. Comment conserver un œuf dur ? Conservation des œufs durs Pour les garder plus longtemps, n’écalez pas les œufs durs avant le moment de la dégustation. Conservez-les au réfrigérateur tels…