Lifestyle

1 cuillère à café de rocou peut être remplacée par un mélange de 1 de cuillère à café de paprika en poudre et de 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre. La saveur sera différente, mais le colorant assez similaire. Comment conserver les graines de roucou ? Si elles sont stockées dans de bonnes…

Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu‘il garde une chair tendre et savoureuse. A peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5 minutes pour une côte de veau ou un grenadin de veau, une vingtaine de minutes par 500 g pour un rôti de veau cuit au four…

Trois cuillères à soupe bombées de sucre glace et trois cuillères à soupe d’eau : le sirop est une savoureuse alternative pour apporter à votre galette des rois une finition digne de ce nom. Enduisez de sirop la surface de votre galette dès sa sortie du four et laissez tiédir avant de déguster. Comment faire…

La fécule de maïs (Maïzena) à distinguer de la farine de maïs, est une poudre blanche très fine obtenue par mouture sèche de grains de maïs. En cuisine, elle est le plus souvent utilisée comme épaississant pour les sauces, les soupes et les ragoûts. Est-ce que la maïzena peut remplacer la fecule de pomme de…

Comment réchauffer du porridge ou du gruau au micro-ondes ? Mettez le porridge ou le gruau dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez un peu d’eau ou de lait si vous le souhaitez puis couvrez le bol. Réchauffez le porridge ou le gruau au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Comment se mange le porridge ?…

Vous pouvez aussi faire revenir à la poêle le pâtisson dans un filet d’huile d’olive avec des oignons. Une autre astuce pour peler facilement un pâtisson consiste à le précuire à la vapeur durant 5 à 10 minutes pour que la peau soit plus tendre. Vous pourrez l’éplucher très facilement. Comment manger un pâtisson ?…

La tradition dit : « Il faut toujours couvrir une casserole d’eau qui chauffe ». En d’autres termes, si on fait chauffer de l’eau (ou autre chose), l’ébullition est atteinte plus rapidement si la casserole est couverte que si elle ne l’est pas. Comment faire une cuisson à l’étouffée ? L’étouffée est une technique dite de basse…

Saisissez le 1er côté dans une poêle bien chaude pendant environ 45 secondes pour une belle caramélisation. retournez le et assaisonnez le deuxième côté. Laissez saisir le deuxième côté 45 secondes. Baissez le feu et laissez cuire une minute de chaque côté pour avoir une cuisson à cu0153ur du steak haché. Comment manger son steak…

La meilleure façon de consommer ce petit trésor est sous forme de jus ou de gelée. En magasin bio, ces baies sont proposées sous forme séchées. Ainsi, elles trouvent leur place dans les salades de fruits, les yaourts, les compotes ou les mueslis. Il convient de consommer 10 à 15 g de baies par jour.…

On vous dirait bien que c’est simple, que le bigorneau comestible est noir brillant… mais ce n’est pas vrai : il peut prendre des teintes très variées, du noir au presque blanc, en passant par le brun-ocre. On en trouve même des bicolores. Quand ramasser les bigorneaux ? On peut pêcher le bigorneau toute l’année.…