Food

Est-ce que le paprika fait grossir ?

Cela provient d’une étude américaine, parue en 2011 dans « The journal of Nutrition », qui démontre qu’épicer ses repas avec certaines épices (parmi lesquelles le curcuma, le poivre, la cannelle, le paprika, les clous de girofle, le piment, etc.), diminue significativement les effets négatifs des repas très riches en … Quand utiliser le paprika…
Où trouver de la racine de guimauve ?

Tisane Guimauve racine Bio (Altea Officinalis) – 50 g : Amazon.fr: Epicerie. Quels sont les bienfaits de la racine de guimauve ? C’est le mucilage qui confère à la guimauve des propriétés antitussives (traitement des pharyngites), émollientes, adoucissantes et lubrifiantes. En médecine traditionnelle, la racine peut être d’une grande utilité dans le traitement des cystites…
Pourquoi mettre du lait dans la purée ?

Il importe de démarrer la cuisson à l’eau froide et de bien égoutter les pommes de terre avant de les réduire en purée. De plus, le lait doit être tiédi pour conserver la purée chaude et créer une texture plus légère. Voici comment réaliser une purée qui ne sera ni trop liquide, ni trop collante,…
Comment savoir si un chou rave est bon ?

Il vaut mieux acheter des choux de petite taille. Ils sont un peu plus tendres que les grands, qui sont fibreux. Le tubercule doit être ferme et les feuilles de couleur vive. Le chou–rave se conserve trois jours au réfrigérateur. Comment conserver le chou rave ? Récolte et conservation du chou–rave Le chou–rave peut être…
Est-ce que les bananes sont bonnes pour les intestins ?

La banane pour stimuler le transit intestinal La banane est une bonne source de fibres alimentaires, une portion de 100 g contient près de 2,6 g de fibres, soit un peu plus que la pomme (2,4 g). Sa bonne teneur en fibres en fait un allié de choix pour améliorer le transit intestinal. Pourquoi ne…
Est-ce que les feuilles du chou rave se mangent ?

Retirez les feuilles des tiges centrales de 2 bottes de choux–raves (vous en aurez environ 8 tasses/2 L). Ajoutez les feuilles de chou–rave blanchies et faites cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. … Est-ce que les feuilles de chou rave se mangent ? Les feuilles (fanes) du…
Quel goût a le panga ?

D’un goût neutre, la chair de ce poisson d’eau douce a une texture plutôt ferme. Où vit le panga ? Ce poisson principalement élevé dans le delta du Mékong au Vietnam traîne avec lui une mauvaise réputation depuis plusieurs années. Le site waouh.tv (1) affirme que le poisson panga ou pangasius consommé sur plusieurs continents,…
Est-ce qu’il faut enlever la peau des courgettes ?

Si vous faites pousser des courgettes dans votre jardin ou que vous les achetez bio, vous pouvez consommer la courgette avec sa peau. Vous bénéficierez ainsi de tous ses bienfaits. Si ce n’est pas le cas, épluchez-la de préférence. N’oubliez pas de bien laver vos courgettes, qu‘elles soient avec ou sans leur peau ! Est-ce…
Pourquoi il existe des raisins sans pépins ?

Et quelle est leur origine? Réponse : La réponse à la première question est assez simple : les vignes sans pépins ne se reproduisent pas, pas par semences en tout cas. Mais vous pouvez facilement bouturer n’importe quelle vigne et ainsi produire une plante identique. Pourquoi des raisins sans pépins ? Précisons ensuite que les…
Comment réchauffer des feuilletés apéritifs ?

Ils se réchauffent aussi très bien. Dès qu’ils sont froids, déposez-les délicatement dans un plat allant au four et couvrez-le. Laissez à température ambiante. Au moment du service, faites réchauffer dans un four à 200° pendant 5 minutes environ. Comment réchauffer une tourte déjà cuite ? 1 Préchauffez le four à 120 °C. 2 Recouvrez…