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Quelles sont les propriétés du cabillaud ?

Le cabillaud est riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé a largement été démontré. Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la consommation régulière de ce poisson diminuerait le risque d’infarctus du myocarde et d’accidents cardiaques graves1. Quels sont les poissons à éviter ? Eviter les espèces…
Pourquoi enlever les aiguillons des pieds de mouton ?

Le pied de mouton peut devenir amer en vieillissant mais cette amertume disparaît à la cuisson. Pour l’éviter, on pourra retirer les aiguillons des individus les plus âgés, ce sera plus agréable au goût ! Quel champignon ressemble au pied de mouton ? Quels champignons peuvent ressembler aux pieds de mouton ? Le pied de…
Comment faire monter une chantilly qui ne monte pas ?

Si votre crème chantilly ne monte pas ou si votre chantilly est trop liquide, rien de perdu ! Replacez vite votre préparation au frais pendant 30 mn. Ajoutez une grosse cuillère de mascarpone, puis fouettez pour monter en chantilly. Pas trop longtemps, elle tournerait en beurre ! Quelle vitesse pour monter chantilly ? Ne pas…
Comment Mange-t-on les wraps ?

Le Wrap est une sorte de petit sandwich à base de galette de blé ou de maïs (tortilla). Il peut se manger en entrée ou en plat principal en fonction des éléments qui le compose. Chaud ou froid, il se personnalise selon les goûts et les envies pour satisfaire les petites faim comme les grands…
Comment faire réchauffer des Ha Kao ?

Servir les ha kao chauds accompagnés de sa sauce au soja vinaigrée… C’est un vrai régal. On peut les conserver dans une boîte hermétique au frais pendant un jour ou deux, puis les réchauffer à la vapeur. Comment réchauffer des BAO ? Réchauffer au micro-ondes (2 minutes), à la vapeur ou au four et cela…
Comment congeler des myrtilles sauvages ?

Comment congeler des myrtilles ? Equeuter et rincer à l’eau froide les myrtilles + bien les sécher + les disposer sur un plateau ou une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche + mettre au congélateur + une fois congelées, les placer dans un sachet congélation + se conserve 1 an au congélateur.…
Comment utiliser le gingembre pour durer au lit ?

Une cure de gingembre : réputé pour ses vertus vasodilatatrices, le gingembre permet une meilleure irrigation du sang dans le pénis ou le vagin. Mettez 50 g de gingembre dans une bouteille d’eau et laissez infuser au moins 5 heures. Posologie : 2 verres/jour pendant 2 semaines/1 mois. Appréciez le résultat. Comment perdre la graisse…
Quelle quantité de matcha par jour ?

Tu peux consommer 1-2 tasses de matcha par jour. Quel sont les bienfait du matcha ? Thé vert matcha : quels sont les bienfaits sur notre santé ? … Mais le thé matcha est doué d’une qualité nutritionnelle particulière par sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et…
Quelle viande pour un vrai kebab ?

Dégusté dans une assiette ou en sandwich dans du pain turc ou libanais, le kebab est un plat particulièrement savoureux qui sent bon l’Orient. Un bon kebab, c’est d’abord une bonne viande d’agneau, de mouton, de veau, de bœuf, de dinde ou de poulet découpée en tranches très fines. Quel morceau de veau pour kebab…
Comment faire pour avoir un fondant brillant ?

Le faire chauffer au bain-marie pour le ramollir. Glaçage au café : Faire ramollir ce fondant blanc au bain-marie. Contrôler la fonte au thermomètre électronique. Il ne faut pas que la température de fonte dépasse 37 à 40°C. Qu’est-ce que le fondant en pâtisserie ? C’est un mélange de sucre qui peut être moulé, roulé,…