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Comment faire cuire à la vapeur cocotte minute ?

Cuisson vapeur à la cocotte-minute Vous remplirez un compartiment ou le fond de la cocotte avec un peu d’eau. Vous déposerez les aliments dans le panier vapeur et vous verrouillerez la cocotte. Vous ferez cuire le tout à feu doux jusqu’au sifflement de la soupape. Comment cuire les blancs de poireaux ? Il suffira de…
Comment nettoyer les cèpes avant cuisson ?

À l’aide d’un pinceau, brossez bien votre champignon sur toutes les faces pour retirer toute la terre. Eventuellement, passez-le sous un très léger filet d’eau tout en le brossant si vous avez vraiment du mal à vous débarrasser de la terre. Ne jamais faire tremper les cèpes ! Comment cuisiner des champignons de Paris frais…
Est-ce qu’on peut manger les feuilles de radis ?

Toutes les fanes de légumes ne se mangent pas. Voici celles qui sont comestibles : radis navet, carottes, oignons, fenouil, betterave, feuilles du brocoli. Comment laver les fanes de radis ? Laver soigneusement les fanes d’1 botte de radis. Les faire blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Les égoutter soigneusement en les…
Où poussent les pois chiche ?

Comme il préfère les climats méditerranéens, il s’est surtout développé vers le sud de l’Europe, le nord de l’Afrique, l’Australie, l’Asie et surtout l’Inde qui récolte plus des 2/3 de la production mondiale. Mais le Canada en cultive également de grandes surfaces. Où pousse les pois chiche ? Le pois chiche peut se cultiver sur…
Pourquoi la forme de la Madeleine ?

Le moule de la madeleine en forme de coquille ne doit rien au hasard. Il serait apparu au moyen âge, pour créer brioches et biscuits, destinées aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. L’emblème du pèlerinage étant une coquille Saint Jacques, les gâteaux ont été formés avec le même symbole. Quelle est la spécialité de…
Comment se mange un chili con carne ?

Vous pouvez accompagner le u201cchili cone carnéu201d de fromage cheddar et des nachos, ou des chips de u201ctortillau201d (chips de mais). Vous pouvez également l’accompagner d’une portion de guacamole maison. et beaucoup de fromage, pour accompagner ce plat. Quelle origine est le Chili cône carne ? Le Chili Con Carne nous vient non pas de…
Pourquoi mes carottes sont dures ?

Un manque d’eau ou un caillou sont en cause. Pour les carottes fendues, il s’agit d’un accident physiologique : elles ont souffert d’un manque d’eau pendant plusieurs jours suivis d’une pluie ou d’un arrosage qui a fait éclater les tissus. Comment réchauffer des carottes ? quantité de carottes et de la taille de votre poêle).…
Comment manger du marron ?

Au toucher, l’écorce ne doit pas se décoller du fruit. Evitez les fruits dont la coque est trouée (attaquée par les vers). Cuisiner la châtaigne et le marron : ils se mangent crus (dans des salades), bouillis ou grillés (dans une poêle spéciale à trous ou dans le four pendant une vingtaine de minutes). Comment…
Quelles sont les vertus de la myrte ?

Décongestionnante respiratoire, veineuse, lymphatique et prostatique. Grâce à sa richesse en alpha pinène et en limonène, l’huile de myrte vert tonifie les parois veineuses et contribue à améliorer la circulation sanguine et lymphatique. Où pousse la myrte ? Le myrte commun (Myrtus communis), appelé aussi Nerte, évoque le bassin Méditerranéen (Corse, Sicile, Sardaigne…) où il…
Comment savoir si une crêpe n’est plus bonne ?

Si la pâte commence à avoir un gout aigre, c’est qu‘elle n’est plus du tout propre à la consommation. Il peut également arriver que notre pâte à crêpes puisse parfois être trop liquide ou avoir des grumeaux. Comment conserver les crêpes au congélateur ? Prenez les crêpes une à une (elles collent légèrement entre elles).…