Viktoria G.

La coppa est une salaison originaire du nord de l’Italie, du Tessin et des Grisons italophones en Suisse et de Corse élaborée à partir du muscle cervical de porc — le cou, aussi appelé coppino — désossé, salé, séché et affiné. Elle se consomme en fines tranches. Est-ce que la coppa est cuite ? La…

Le bouquet garni pour poisson Albert Ménès a été imaginé à partir d’une recette exclusive. Il est composé d’un ensemble d’herbes dont les saveurs se marient et se complètent parfaitement ; thym, coriandre entière, fenouil, basilic, persil, laurier. Comment faire un bouquet garni pour bœuf bourguignon ? Le bouquet garni est composé invariablement de thym,…

Les sirops sont faciles à utiliser pour sucrer les boissons chaudes ou froides. En hiver, vous pouvez les mélanger avec de la poudre de cacao et une pincée de cannelle pour faire un chocolat chaud décadent, les ajouter à votre thé au citron ou pour sucrer votre vin chaud. Comment conserver un sirop de sucre…

La pâte à modeler favorise l’expérimentation de différentes actions telles que rouler, écraser, déchirer, émietter, pincer et pétrir. La clé de la réussite est de laisser les enfants manipuler la pâte sans outils, surtout au début. Est-ce que la pâte à modeler se cuit ? Pâtes à modeler à cuire La pâte à modeler à…

Les apports de tourteau sont nettement saisonniers, et la production est cantonnée entre mai et novembre. L’araignée de mer, elle, est surtout pêchée du début du mois de décembre à la fin du mois de juillet. On la trouve, de saison, de mai à la mi-août. Quelle est la période pour manger des araignées ?…

L’extracteur de jus Baumalu fonctionne sur tous les feux (dont induction). Grâce à la vapeur, il permet d’extraire un jus naturel et de longue conservation grâce à la vapeur et au sucre des fruits. Très léger (1,4 kg), il peut être rangé facilement grâce à sa division en 3 compartiments. Comment se servir d’un extracteur…

On peut congeler les biscuits suivants: milanais, miroirs, sablés, spéculos, boules au chocolat, caramellini, petits croissants à la vanille. Remarque: ne glacer ou décorer les biscuits qu’après décongélation. Comment congeler une pâte brisée ? Oui, on peut sans problème congeler une pâte brisée. Voici comment faire: préparer la pâte selon la recette, l’abaisser, l’enrouler avec…

Elle est très appréciée pour sa chair, et pour son corail. En France, la plus connue est l’espèce Pecten maximus. On la trouve sur les côtes bretonnes ou normandes ; elle est relativement grande, avec une valve bombée et une valve plate, striée, de couleur blanche et ocre, avec un corail bicolore. Quel est le…

Savourez un bol de flocons d’avoine au petit–déjeuner Accompagnez-les d’un yaourt, d’un peu de lait d’amande ou de soja pour les rendre plus tendres. Pour raviver leur goût très doux, ajoutez quelques fruits acidulés : des kiwis seront parfaits. Est-il bon de manger des flocons d’avoine le soir ? Autant les flocons d’avoine sont excellents…

Menthe citronnée : son goût citronné se marie bien avec le citron vert du mojito. Menthe glaciale : cette menthe suisse est extrêmement puissante, fraîche et mentholée. Menthe poivrée : donnez un peu de piquant à votre cocktail ! Quel soda dans le mojito ? Autre ingrédient nécessaire à la confection d’un mojito : l’eau…