Viktoria G.

Pourquoi aulx ?

Aïeul, par exemple, donne aïeuls quand il s’agit de nos grands-parents, mais aïeux quand on évoque l’ensemble de nos ancêtres. Subtilité encore avec ail, qui débouche sur la forme ails pour la plante, mais sur aulx pour le condiment. Comment on dit de l’ail au pluriel ? Plur. : des ails (pluriel courant) ou des…
Comment nettoyer le chou frisé ?

Les feuilles vertes comme le chou frisé doivent être lavées dans un évier ou une baignoire remplie d’eau froide. Plongez-y les feuilles et agitez-les doucement. Vous n’avez pas à vous soucier des pesticides. Votre plus grande préoccupation devrait être d’éliminer tout le sable et la saleté de ces feuilles. Comment nettoyer les choux ? Pour…
Est-ce qu’il faut éplucher les asperges vertes ?

Les asperges vertes, plus tendres, n’ont pas besoin d’être épluchées, vous pouvez simplement couper les petites pousses un peu dures sur la tige. Une fois vos asperges épluchées, il ne vous reste plus qu‘à les cuire. Fait-il Peler les asperges vertes ? Seule l’asperge verte n’a pas besoin d’être épluchée. Attention : on n’épluche pas…
Pourquoi je n’ai pas de collerette sur mes macarons ?

Si vos macarons sont sans collerette, c’est que les blancs n’ont pas été battus assez longtemps. … Essayer d’enfourner vos macarons sur deux plaques plutôt qu’une seule: deux plaques permettraient de cuire le dessous des coques plus lentement, laissant apparaitre la collerette. Comment savoir si les macarons sont cuits ? Cuire 13 à 15 minutes…
Quel est le meilleur foie gras cuit ou Mi-cuit ?

Les différences les plus significatives entre le foie gras cuit (appelé aussi foie gras en conserve) et le foie gras mi–cuit sont le goût et la texture. Le goût du foie gras mi–cuit est plus prononcé, sa texture est plus fondante. Quand faire son foie gras pour Noël ? Le foie gras nécessite impérativement 24…
Comment rater un caramel ?

Du sucre , un peu d’eau et surtout ne pas touiller ! Tu regardes au fond de la casserole , tu la remues doucement pour que la couleur soit homogène et dès que c’est de la bonne couleur ( juste un peu plus clair que ce que tu veux ) tu arrêtes la cuisson .…
Comment utiliser le sirop de sureau ?

Le sirop de baies de sureau est à la fois un produit de cuisine, et un remède naturel. On peut donc s’en servir pour aromatiser les desserts bien sûr : cake, muffins, tartes, crème glacée, cookies, crêpes, salades de fruits, muffins, etc. Pourquoi mettre de l’acide citrique dans le sirop de sureau ? Nous dégustons…
Quelle différence entre riz et risotto ?

Quelle est la différence entre le risotto et le riz ? ) Le riz à risotto est un riz à grains courts tandis que le riz normal voyage est principalement un riz à grain moyen, contrairement au riz à grain court, il ne libère pas autant d’amidon lorsqu’il est cuit que le riz à grain…
Quel est le prix d’une poularde de Bresse ?

57,60 u20ac tax incl. Quel est le prix au kilo d’un poulet de Bresse ? Informations complémentaires Poids 2400 g Prix de Vente TTC au Kg 18.33 Quel est le prix moyen d’un chapon ? Tarifs LES VOLAILLES ( PRIX AU KG) PINTADE 9,20 u20ac POULARDE 12,10 u20ac CHAPON 15,20 u20ac DINDE 12,90 u20ac Quel…
Comment décorer un verre à cocktail avec du sucre ?

Humectez le bord du verre avec du jus de citron, du sirop ou du blanc d’u0153uf. Tournez délicatement le pourtour du verre dans le sucre. Laissez-le sécher avant de verser votre cocktail dans le verre. Pour un givrage coloré, pensez au sirop de grenadine ou au sirop de menthe. Comment faire des décoration de cocktail…