Viktoria G.

2. Faites cuire le chou blanc à l’eau Remplissez une très grande casserole d’eau. Ajoutez une pincée généreuse de sel. Placez la casserole sur une source de chaleur. Dès ébullition, plongez-y les lamelles de chou . Laissez blanchir 3 minutes au maximum. … Retirez le casserole du feu. Versez son contenu dans une passoire. Comment…

Les myrtilles se marie bien avec les fruits rouges comme les fraises, les framboises, les cassis et les groseilles. Elle accompagne aussi très bien les laitages, alors n’hésitez pas à en rajouter dans le fromage blanc, les yaourts pour leur apporter une touche sucrée et dans vos céréales (le muesli). Comment nettoyer les myrtilles ?…

Dans une cocotte ouverte, comptez plutôt 3 heures de cuisson. Pour être sûr(e) que la langue soit suffisamment cuite avant de la sortir, enfoncez un couteau dans la langue de bœuf. S’il pénètre facilement, c’est que la langue est cuite. Comment Decongeler langue de bœuf ? Dans l’eau glacée Faites tremper la viande emballée sous…

C’est aussi une source de potassium et de fibres (2,5g/100g) qui ont un effet diurétique sur le corps. Véritable concentré d’apports nutritionnels, le kaki est idéal pour stimuler le transit intestinal, se sentir bien dans son corps et faire le plein de tonus. Est-ce qu’on peut manger la peau du kaki ? Dégustez la chair…

Une technique pour ressusciter des tortillas qui auraient séché (parce qu’elles datent de la veille par exemple) est de les humidifier légèrement puis de les passer quelques secondes au micro-onde. Sinon placez les au dessus d’une casserole d’eau bouillante. Cela va les ramollir et leur rendre de la souplesse. Comment réchauffer quesadillas ? Comment réchauffer…

Les morceaux de viande maigre avec peu de gras qui resteront tendres après avoir mijoté : le paleron ou la macreuse. Les morceaux de viande persillée donc un peu plus gras mais très savoureux : le tendron, le collier ou le plat-de-côtes. Comment rattraper une viande trop dure ? Si votre viande elle est encore…

Ce phénomène de cristallisation se produit car le sucre s’agglomère autour d’une petite impureté, tombée dans la préparation. Une petite impureté devient progressivement un gros amas de cristaux, et c’est l’effet boule de neige ! Comment faire pour que le caramel ne fonde pas au frigo ? Pour éviter ça, il faut soit stabiliser ta…

Reconnaître un saumon fumé périmé Le saumon fumé ne doit pas être gluant ni avoir une odeur douteuse, trop forte ou désagréable, auquel cas, soit la date est dépassée, soit le thermostat du réfrigérateur est mal réglé, soit la chaîne du froid s’est rompue. Comment savoir si le poisson est pourri ? Les yeux du…

Plus l’œuf est fraîchement pondu (extra‑frais), plus ses défenses naturelles sont préservées et donc moins il y a de risques que des bactéries, notamment des salmonelles, y aient pénétré ou s’y soient développées. Comment cuire des œufs frais ? – CUISSON D’UN ŒUF DUR : 8 à 10 mn à partir de l’ébullition. Dans une…

Envelopper les rouleaux dans de la pellicule plastique et conserver au réfrigérateur dans un contenant de plastique. Comment faire pour que le rouleau de printemps ne colle pas ? Rangez les rouleaux sur un plat de service en les espaçant bien, sans quoi ils vont se coller les uns aux autres et se déchirer lorsque…