Viktoria G.

Éloignées de la lumière et de la chaleur, elles se sentiront beaucoup mieux dans un environnement ambiant et à l’air libre. En effet, il ne faut pas les placer dans le réfrigérateur sous peine qu’elles perdent tous leurs arômes. Corbeille à fruits et cagette en bois seront donc les meilleurs alliés des tomates. Comment faire…

Les côtes levées. Les côtes levées proviennent du flanc (poitrine) ou de la longe (dos). Les travers de porc sont l’ensemble des côtes levées de porc (de dos et de flanc non séparés). Quelle différence entre ribs et travers de porc ? Sous le couteau du boucher, les ribs sont tronçonnés entre les côtes et…

Plats faciles pour le réveillon Pintade farcie et pommes au four (clic) Chapon farci aux marrons (clic) Chapon farci de Noël aux fruits secs (clic) Canard rôti aux pommes, cidre et calvados (clic) Chapon farci (clic) Pavés d’autruche sauce moutarde (clic) Tournedos de magrets de canard en croûte de cèpes (clic) Où passer le réveillon…

Cinzano, Martini, Carpano, Noilly Prat, Vermouth de Chambéryu2026 C’est un apéritif à base de vin agrémenté de sirop ou de crème de fruit. Par exemple, le Kir, le blanc-cassis, le communard, etcu2026 Le vin aromatisé, qu’il soit rosé, rouge ou blanc, tranquille ou pétillant. Quel vin pour faire un cocktail ? Pour cette recette, utilisez…

Top 15 des meilleurs plats pour le dimanche midi Cuisses de poulet et légumes rôtis au four. Pavé de saumon, sauce hollandaise au Thermomix® Tomates farcies simples. Rôti de veau aux légumes. Lasagnes à la bolognaise. Boeuf bourguignon. Burger au bacon et au cheddar. Paupiette de porc aux oignons et au pesto. Quel est le…

Variétés de tomates pour des coulis, sauces et soupes Casaque rouge : tomate rouge, classique à la saveur plutôt banale. Parfait donc pour faire cuire et réduire en coulis de tomates ou soupe. Cornue des Andes : rouge, en forme de piment. Saveur forte de tomate et chair dense, sans graines et sans jus. Quelle…

Le confit de canard ne se congèle pas, et je ne crois pas avoir déjà vu un confit congelé dans le commerce ! La graisse qui protège la viande prendra un très mauvais goût à cause de la congélation (sans oublier que, en le faisant chauffer, le confit exploserait à cause de l’eau qui décongèle).…

Le prosecco peut facilement être remplacé par du champagne ou un crémant, du vin blanc pétillant. Comment remplacer l’Aperol dans le Spritz ? Le Campari, cette liqueur légèrement amère, est souvent proposé comme alternative à l’Aperol. Pour réaliser ce cocktail, c’est tout bête : 6 cL de Prosecco, 4 cL de Campari et de l’eau…

Une petite astuce si vous avez prévu une purée de légumes (100% légumes ou avec trop de féculents pour apporter de la structure) et que malheureusement elle est trop liquide une fois cuite, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine (ou de fécule de maïs ou autre) et recuire votre purée jusqu’à épaississement…

je pense qu’il faut faire léger : tomate cerise ; feuilles d’endive farcies au fromage blanc allégé ; mini brochette tomate, jambon cru, ananas ; verrine de légume, petite soupe… Quelle boisson avec la tartiflette ? Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou encore Châteauneuf-du-Pape sont des appellations qui conviennent à la richesse et la rusticité…