Viktoria G.

«Consommer des tomates une fois par jour permet d’apporter de l’eau à ceux qui boivent peu, comme les personnes âgées», poursuit Danièle Pallo. La tomate est également riche en vitamine A, B, C et E ainsi qu’en oligo-éléments (potassium) bons pour le fonctionnement rénal. Quels sont les inconvénients de la tomate ? Parmi ses inconvénients,…

Lorsque l’on fait un plat mijoté, on utilise des morceaux peu chers qui contiennent davantage de collagène. La viande est donc dure à la base. C’est à la cuisson qu’elle va s’attendrir. Comment blanchir une langue ? La langue est prête à être blanchie. Afin de la débarrasser de ses impuretés, faites blanchir la langue…

Le magret séché ou fumé peut être servi de différentes façons : décliné en apéritif, en entrée ou en plat, froid ou chaud. – Sur des toasts avec un confit de tomates séchées, accompagnés d’une feuille de basilic. Quelle entrée avec un magret de canard ? Entrée Magret de canard Cuillères de chantilly de foie…

On fait cuire des pommes de terre bintje ou des pommes de terre charlotte coupées en frites ou en potatoes (ou une autre forme) 30 mn à 220°C. On les sert avec du ketchup maison. Comment utiliser la pomme de terre Charlotte ? Charlotte est la pomme de terre la plus utilisée pour les raclettes…

Le terme de bécassine désigne en réalité trois sous-espèces. Elles sont assez semblables aux bécasses bien que plus petites et juchées sur des pattes proportionnellement plus longues. Bécasses et bécassines sont des oiseaux migrateurs. Contrairement aux bécassines, les bécasses vivent seules. Ou vie la bécasse ? L’habitat de la bécasse des bois La bécasse des…

Quand vous préparez la tarte tatin, n’utilisez jamais de caramel du commerce. De fait, les produits achetés contiennent parfois des ingrédients qui pourraient rater votre dessert. Il existe deux façons de faire le caramel : avec ou sans eau. Pour réaliser la recette traditionnelle, préférez plutôt celle sans eau. Quelle est la particularité d’une tarte…

Comment faire Séparez les blancs en neige en utilisant cette astuce ici. Versez quatre à cinq gouttes de jus de citron dans les blancs d’u0153ufs. Avec un fouet à la main , battez les blancs . Arrêtez quand les blancs ont une belle texture mousseuse et ferme. Comment monter des blancs en neige sans batteur…

Méthode : Dans un bol, réunir les jaunes d’u0153ufs, la moutarde, le sel fin, le poivre et le vinaigre. … Incorporer l’huile progressivement en tournant énergiquement la sauce à l’aide d’un fouet. Vérifier l’assaisonnement. Conserver la mayonnaise dans un récipient propre et la filmer avant le l’entreposer au frais. Comment blanchir mayonnaise ? Elle est…

Faites-le cuire rapidement dans une poêle adhésive bien chaude avec un peu de beurre. Dès qu’il est bien doré des deux côtés, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que la chair devienne légèrement transparente et se détache facilement. Comptez entre 6 et 8 minutes de cuisson selon l’épaisseur. Comment savoir si un poisson…

L’idéal est de les réchauffer à 180°C entre 12 à 18 minutes au four ou au micro-ondes. Si le traiteur paris a préparé du vol au vent, il vaut mieux réchauffer la garniture et la croûte 10 minutes à tour de rôle. Comment réchauffer au four un plat déjà cuit ? Il est nécessaire de…