Viktoria G.

  • Comment rattraper une mousse framboise trop liquide ?

    Comment rattraper une mousse framboise trop liquide ?

    Soit tu la glaçe comme en parle Valérie, ou tu la rebas et tu rajoutes 1 ou 2 feuilles de gélatine que tu auras fait gonfler d’eau et fondu dans un mini sirop de sucre. Comment rattraper une chantilly mascarpone ? – Comment rattraper une chantilly qui ne monte pas ? Si votre crème chantilly…

  • Comment consommer le chou vert ?

    Comment consommer le chou vert ?

    Consommez-le après l’avoir paré et lavé, de la même manière qu’une salade. On retire le trognon, puis on le débarrasse des feuilles abîmées. S’il s’agit d’un chou à feuilles cloquées, il est préférable ensuite de le couper en quatre, pour le blanchir quelques minutes dans une eau bouillante bien salée. Comment manger les choux ?…

  • Quelle morceau de bœuf pour un Bourguignon ?

    Quelle morceau de bœuf pour un Bourguignon ?

    une viande peu grasse comme le paleron ou le gîte ; une viande gélatineuse comme la macreuse ou la queue ; une viande entrelardée, donc un peu plus grasse, comme le tendron ou le plat de côtes. Quelle entrée avec un coq au vin ? Une bonne salade verte ou mixte, assaisonnée avec une vinaigrette…

  • Pourquoi les vaches ont quatre pis ?

    Pourquoi les vaches ont quatre pis ?

    u25ba Une vache peut-elle avoir plus de 4 trayons, dont on peut tirer du lait ? (Florence) Réponse : Théoriquement, une vache a quatre trayons. Chacun d’eux est relié à un quartier qui produit du lait. … Ces derniers ne sont pas fonctionnels, et on ne peut pas tirer du lait d’eux. Comment s’appelle la…

  • Comment se manifeste les passions ?

    Comment se manifeste les passions ?

    La passion se traduit en effet par un sentiment d’excitation inhabituelle alternant plaisir et souffrance du fait de la baisse importante de la sérotonine (neuromédiateur responsable de l’état émotionnel de bonheur) et de l’augmentation de la dopamine (neuromédiateur provoquant la sensation de plaisir) qui active le … Comment savoir si on a une passion ?…

  • Comment est fait le coca au macdo ?

    Comment est fait le coca au macdo ?

    L’enseigne de fast-food reçoit le Coca sous forme de sirop, dans des containers en métal. … Ensuite, le sirop et l’eau qui se mélangeront dans les fontaines, sont séparément pré-refroidis. D’après McDonald’s, cette technique participerait au goût si particulier du Coca Cola qu’ils servent. Est-ce que il y a de l’eau dans le Coca ?…

  • Comment est fabriqué l ice tea ?

    Comment est fabriqué l ice tea ?

    C’ est tout simple ! Faire bouillir un litre d’eau. Verser l’eau chaude dans la carafe avec le thé (ou ajouter le thé dans la casserole si on n’utilise pas de bouilloire). Laisser infuser de 5 à 15 minutes. Sucrer à son goût. Ajouter une ou deux tranches de citron. Où est fabriqué le Lipton…

  • Comment utiliser les graines de cardamome ?

    Comment utiliser les graines de cardamome ?

    La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds. Quel est le goût de la cardamome ? La cardamome est une épice que l’on retrouve dans les plats…

  • Quelle épice se marie bien avec la courgette ?

    Nous allons en premier retenir pour les épices, le cumin, le paprika, le curry, ail et bien entendu le curcuma. Côté herbes, des herbes de provence ou basilic, feront très bien l’affaire. Comment eviter que les courgettes rendent de l’eau ? Si vous avez le temps, faites cuire vos légumes à la vapeur la veille…

  • Quel accompagnement avec des encornets ?

    Quel accompagnement avec des encornets ?

    Perso, je les sers avec du riz safrané ou de petites pommes de terre nouvelles vapeur. une association classique en Italie, ce sont les encornets farcis, d’abord revenus à l’huile d’olive puis cuits dans une sauce très légèrement tomatée où on cuit en même temps des petits pois (sel, poivre, persil). Comment faire blanchir des…