Viktoria G.

Quels sont les bienfaits du poivron ?

Caractéristiques du poivron Riche en antioxydants ; Riche en vitamine C ; Riche en fibres ; Stimule le transit intestinal ; Il limite les risques de certains cancers. Quelles vitamines dans les poivrons ? Le poivron rouge cru est riche en : vitamine C car il apporte l’équivalent de 151,25 % des VNR en vitamine…
Comment manger les knackis ?

Des feuilletés, à la quiche aux u0153ufs, en passant par les pâtes au cheddar : on a l’embarras du choix. Accompagnées de pommes de terre ou bien de riz, les Knacki peuvent faire office de repas complet. Est-ce qu’on peut congeler des Knacki ? Une fois cuits, peut on les congeler des knackies ? Crues…
Comment faire une quiche lorraine bien gonflée ?

Pour qu’elle gonfle, une quiche doit contenir du gras (désolé pour les adeptes des quiches et des régimes). Elle doit d’abord être saisie par dessus (pour former un film partiellement étanche) puis chauffer par en-dessous (la vapeur s’écappe mal et fait des micro-bulles dans l’appareil à quiche qui gonfle). Pourquoi le fond de ma quiche…
Comment on mange des crevettes ?

Les crevettes peuvent se manger, soit crues, soit légèrement cuite par une marinade (surtout lorsqu’elles sont macérées dans du citron), soit encore cuites. Elles sont très fragiles et ne nécessitent que quelques minutes de cuisson (environ 3 min dans l’eau bouillante). Quelle différence entre les crevettes et les gambas ? Il n’y a pas vraiment…
Quel type de farine pour faire des crêpes ?

La farine de froment « tous usages » employée dans la recette traditionnelle de la pâte à crêpe est une farine de type 45 ou 55. Ce chiffre signifie qu’il s’agit d’une farine blanche raffinée. Quelle différence entre la farine type 45 et 65 ? Pour les cakes et les gâteaux : T45 pour les…
Comment enlever la peau des fèves fraîches ?

Technique pour éplucher des fèves – Faire une petite incision sur la tête des fèves. – Les placer dans l’eau bouillante une quinzaine de secondes. – Sortir les fèves de l’eau et les égoutter. – Les refroidir si besoin sous un filet d’eau froide. Comment savoir si les fèves sont cuites ? Une fève doit…
Comment se mange le son d’avoine ?

u2013 Vous pouvez ajouter le son d’avoine dans votre soupe pour l’obtenir plus épaisse, comme un velouté. u2013 Ajoutez le son d’avoine à votre salade pour avoir un effet plus croustillant. u2013 Le son d’avoine peut aussi être rajouté dans des cakes salés, la pâte à pizza, la pâte à pain ou bien même des…
Comment préparer une carambole ?

Utilisez un couteau tranchant pour découper la carambole en tranches de 6 mm à 1 cm. Coupez le fruit dans le sens de la largeur pour créer des formes d’étoile. Enfoncez le bout du couteau dans le centre de la carambole pour retirer les pépins visibles. Quel goût a le mangoustan ? Découvrir le mangoustan…
Qui a inventé les fajitas ?

Les fajitas ont été créées par les Mexicains dans l’État du Texas, c’est fou, non ? Dans les années 1930, les cow-boys travaillant dans les ranchs du Texas étaient payés pour prendre les morceaux de bœuf les moins désirables pour les nourrir. Quel origine les fajitas ? Les fajitas, nées entre le Texas et le…
Quelle est la meilleure tomate à farcir ?

Quelles variétés pour faire des tomates farcies ? Pour laisser toute la place à la farce, on se tourne vers des gros calibres, comme la belle tomate de Marmande. Elle figure parmi les variétés indétrônables, avec la Cœur de bœuf et la Ferline. Ce sont les plus adaptées à une préparation de tomates farcies classiques.…