Viktoria G.

Comment éplucher les champignons de Paris frais ?

Pour éplucher les champignons de Paris, pelez délicatement les chapeaux à l’aide d’un couteau. Pour cela, tirez la peau blanche en partant du bas du chapeau jusqu’à sommet. Vous n’avez alors plus qu’à préparer vos champignons selon votre envie ! Comment savoir que les champignons ne sont plus bons ? Lorsque vous regardez le sommet…
C’est quoi la viande Black Angus ?

Le Black Angus USA est une race très appréciée pour son persillage fin et déclicat. Le persillage ou marbrage c’est la graisse intramusculaire que l’on retrouve principalement dans des pièces comme le faux filet, la noix d’entrecôte ou la côte à l’os et constitue un facteur déterminant de la qualité de la viande. Comment bien…
Quels sont les bienfaits de l’oseille ?

L’oseille est une bonne source de vitamine C. En plus de son rôle d’antioxydant, la vitamine C contribue au maintien de l’intégrité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, protège les cellules contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et facilite les fonctions immunitaires. Est-il possible de congeler de l’oseille ?…
Comment manger un tartare d’algues ?

* Etaler le tartare comme du beurre sur un toast; * Vous pourvez y rajouter selon vos goûts : une tranche de tomate, de saucisson, de saumon ou de truite fumée, un morceau d’u0153uf dur, des u0153ufs de lump…. Avec des u0153ufs durs : * Écraser le jaune d’u0153uf, puis le mélanger avec le tartare…
Quel bonbon pour Noël ?

Nos bonbons pour Noël Banan’s Affiner par Toutes les marques: Banan’s. Chamallows Affiner par Toutes les marques: Chamallows. Cocobat Affiner par Toutes les marques: Cocobat. Croco Affiner par Toutes les marques: Croco. Dragibus Affiner par Toutes les marques: Dragibus. Où trouver des crackers de Noël ? En version plus originales, les jolies boites qui se…
Pourquoi il ne faut pas manger de poke bowl ?

Un combo plus si diététique Pourtant, le poke bowl, en soit, est loin d’être une mauvaise idée d’après Alexandra Retion, diététicienne. Protéine, vitamines, fibres, glucides… Difficile de faire mieux nutritionnellement parlant quand tout ce dont le corps a besoin est réuni en un seul plat. Comment manger un Bowl ? En général, on prépare une…
Quel fromage pour remplacer la tête de moine ?

La girolle est idéale pour : la tête-de-moine, fromage jurassien à l’origine de la création de cet ustensile, mais aussi n’importe quelle tomme cylindrique à pâte sèche (cantal vieux et mimolette par exemple). Quel fromage remplace le cantal ? Comme son cousin le Cantal, le Salers est une pâte pressée broyée 2 fois. Il faut…
Est-ce que tout se mange dans le poireau ?

Quand vous coupez votre poireau, gardez-vous seulement la partie blanche ? Même si la partie verte est un peu plus coriace, elle est 100% comestible et tout aussi délicieuse quand on lui donne un peu d’amour. Qu’est-ce qui se marie bien avec le poireau ? Les potages : Crème d’asperges : muscade, poivre blanc. Crème…
Comment savoir si le bar est bien cuit ?

A basse température, c’est à dire entre 45 °C (rosé) et 55 °C (à point), on comptera 1h30 de cuisson. Comment savoir si la dorade est cuite ? Un poisson est cuit lorsque sa chair est totalement opaque dans la partie la plus épaisse. Si elle est encore un peu translucide, c’est qu‘il faut prolonger…
Comment faire un bon repas simple ?

Gratin de coquillettes au reblochon. Cuisinez ce gratin en suivant notre recette, à voir ici. Croque-monsieur. Le croque-monsieur, un classique de la cuisine rapide. Petits flans express au roquefort. … Crêpes au jambon et au comté … Pizza tomate mozzarella. … Taboulé au poulet. … Tagliatelles à la carbonara. … Salade César au lapin. Quel…