Viktoria G.

Mettre un grand volume d’eau salée à bouillir (ou un bouillon de légumes) puis plongez les langoustines vivantes dès que l’eau arrive à ébullition. A partir de là, on compte 3 minutes de cuisson, sans attendre la reprise de l’ébullition. Quelle quantité de sel pour cuire des langoustines ? Cuisson des langoustines à l’eau Remplissez…

N’oubliez pas que les feuilles sont fragiles. Si vous souhaitez cuire le cresson, tranchez d’abord les tiges au niveau du lien qui tient la botte. Pour le déguster en salade, effectuez la même opération puis coupez les tiges qui vous semblent trop épaisses. Comment consommer cresson de fontaine ? Si on le consomme bien souvent…

Portez à ébullition et couvrez la casserole. Vous devrez compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson pour des lentilles vertes, 10 à 15 minutes pour des lentilles corail et enfin 35 minutes pour les blondes à la peau plus épaisse. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène. Comment faire pour que les lentilles n’éclatent…

Le vin idéal avec la daube Rhône méridional: Châteauneuf du Pape, Vacqueyras, Gigondas, Vinsobres, Cairanne… Rhône septentrional: Cornas, Côte Rôtie, Hermitage, St Joseph… Languedoc Roussillon: Coteaux du Languedoc, Corbières, Faugères, Minervois, St Chinian, Fitou, Collioure, Côtes du Roussillon villages… Quel cépage pour bœuf bourguignon ? Privilégiez plutôt un vin de cépage Syrah, comme ceux de…

Faire cuire des légumes surgelés au micro–onde vous permettra de conserver leur goût et leur fraîcheur en quelques minutes. Ajoutez quelques cuillères d’eau, et 5 minutes suffiront pour une cuisson des petits pois idéale. Comment blanchir des légumes au Micro-ondes ? Il est également possible d’utiliser la vapeur pour blanchir les légumes frais. Pour ce…

A savoir, le vinaigre blanc classique se trouve seulement au rayon alimentaire alors que le ménager est au rayon entretien à côté d’autres produits comme l’acide chlorhydrique utilisé pour entretenir sa cheminée par exemple. Quel vinaigre blanc pour cuisiner ? 3.1- Le vinaigre blanc alimentaire en cuisine Le vinaigre blanc dont le taux d’acidité est…

Dégustez-les en crumble, en tarte sucrée ou encore dans un tiramisu ou encore sur un lit de fromage blanc. … La décongélation au réfrigérateur : il suffit de placer les produits à décongeler dans une assiette qui recueillera l’eau, et de la mettre au frigo. Comment épaissir un coulis de framboise trop liquide ? Si…

Quand on consomme des pommes de terre assez souvent, on peut en relever le goût facilement. Quelque soit le plat comme les gratins ou la purée, il suffit de rajouter une petite pincée de noix de muscade qui se marie très bien avec ce légume. Comment faire pour que les pomme de terre ne colle…

L’une des solutions les plus simples est d’y ajouter un peu de Maïzena. Cette fécule de maïs bien connue fait des miracles ! Il suffit de la diluer dans un bol avec une petite quantité de sauce (histoire d’éviter les grumeaux) puis de reverser le liquide dans la cocotte. Comment epaissir une sauce à la…

Le miel. C’est l’astuce gourmande du lot. On badigeonne son gâteau au pinceau avec un peu de miel liquide, 5 minutes avant la fin de cuisson. Le dessert va prendre une belle couleur ambrée et le goût du miel donnera une pointe de gourmandise supplémentaire. Comment faire briller des fruits sur un gâteau ? Un…