Viktoria G.

Comment garder burger chaud ?

70°C c’est la température idéale pour garder chaud sans risquer de recuire avec exagération et surtout sans déshydrater les aliments. Selon les produits vous serez contraints de pousser le thermostat durant les dernières minutes et là il vous faudra vérifier à la sonde. Comment avoir un pain hamburger moelleux ? je l’ai jamais trouvé sec,…
Comment prendre du poids le plus vite possible ?

Les points essentiels du régime hypercalorique pour prendre du poids : Consommer des aliments à densité énergétique élevée. Stimuler l’appétit. Faire des collations. Eviter les produits à densité énergétique faible et allégés. Pratiquer une activité physique d’intensité modérée. Quels aliments pour grossir ? Top 10 des aliments qui font grossir 1 – Des bananes. Jus…
Quel temps de cuisson pour les brocolis à l’eau ?

6 à 8 min, pour les plus pressés. Comment savoir si un brocoli est cuit ? Au cuit-vapeur, une vingtaine de minutes seront nécessaires pour obtenir un brocoli suffisamment cuit, à la texture légèrement croquante. Comment cuire des pommes de terre à l’eau ? Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Dans tous les…
Quelle température de cuisson ?

Tableau des températures de cuisson des viandes Saignant À point Bœuf 50 à 55°C 55 à 60°C Veau 54 à 57°C 60 à 70°C Agneau 54 à 57°C 65° à 70°C Porc 65 à 68°C • Dec 14, 2018 Quelle température à cœur filet mignon ? Réglez le thermomètre sur 63° C. 5 Après environ…
Quel crème fraîche pour faire une quiche ?

La crème liquide parfait pour vos quiches, tartes et chantilly. La crème liquide est idéale comme base de préparation des tartes ou quiches. C’est également avec la crème liquide entière que vous obtiendrez la meilleure crème fouettée et la plus aérée des crèmes chantilly. Pourquoi la crème fraîche devient liquide à la cuisson ? ça…
Comment utiliser la carambole ?

Couper les deux extrémités des caramboles. Les couper en grosses tranches, ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue, le jus et le zeste de citron et mettre à cuire 30 min jusqu’à la nappe. Les caramboles se mangent pressées pour de bons jus, dans les salades de fruits, les glaces, les bavarois et… natures.…
Quels sont les bienfaits des fanes de radis ?

Les fanes de radis finissent bien souvent à la poubelle alors qu’elles renferment de multiples vertus pour notre santé. Elles sont en effet un véritable concentré de vitamines, d’anti-oxydants, de minéraux et d’oligo-éléments. Quelles feuilles de légumes sont comestibles ? Les fanes des carottes, betteraves, bette à carde, navet, céleri, radis, fenouil, oignon et feuilles…
Comment cuire des haricots en branche ?

Cuisson à l’eau des haricots verts Avant de vous lancer dans la cuisson des haricots frais, vous devez les équeuter et les rincer à l’eau. Faites ensuite bouillir une casserole d’eau avec du gros sel. Une fois que l’eau bout, plongez les haricots dedans pendant une quinzaine de minutes. Comment faire cuire les haricots en…
Comment faire un beau gâteau marbré ?

Les méthodes pour obtenir un beau marbré Pour accentuer le côté marbré, passez profondément une lame de couteau en diagonale dans le moule. Plus précis : versez alternativement plusieurs couches régulières de pâte nature et de pâte chocolatée, en les lissant avec une maryse (spatule en silicone). Quelle température pour un marbre ? Enfournez à…
Quand acheter du veau ?

Le veau se déguste en primeur pendant les mois de mars et septembre ; c’est la pleine saison de la dégustation du veau en avril, mai, juin, juillet et août. Quand manger du veau ? La fête de la Pentecôte, c’est lundi prochain, le 25 mai. Il est de tradition de manger du veau lors…