Viktoria G.

Cru, il se mange façon dip à l’apéritif ou détaillé dans une salade, où il apporte un incomparable croquant. On peut également le cuire à la cocotte ou le braiser pour accompagner une viande blanche. Ou encore le faire gratiner après l’avoir préalablement fait cuire à la vapeur. Quelle partie du céleri-branche se mange ?…

Caractéristiques du chou chinois Riche en fibres ; Riche en antioxydants ; Riche en calcium ; Limite le risque de cancers ; Participe à la solidification des os et des dents. Comment couper chou chinois salade ? Comment laver du chou chinois ? Laver le chou dans beaucoup d’eau, couper le chou en deux dans…

Conserver la crème pâtissière au congélateur C’est une option à envisager, toutefois il faut savoir que l’aspect, la texture et le goût risqueront de s’altérer légèrement. L’astuce : ne pas ajouter d’alcool dans la crème pour une congélation optimale. Comment congeler de la crème pâtissière ? Congelez votre préparation par dose de 100 g. Plaquez…

Privilégiez l’huile de pépins de raisins qui résiste à merveille à de fortes chaleurs et donne d’excellents résultats en terme de friture. Sinon vous pouvez aussi opter pour l’huile d’arachide ou de tournesol qui fonctionnent aussi très bien, mais restent néanmoins moins légères en terme de texture. Comment faire pour avoir des beignets croustillants ?…

Laissez mariner vos morceaux dans un vinaigre de vin mélangé à des herbes, pendant une nuit au réfrigérateur, et vous verrez ! Ça marche aussi pour la viande bouillie, type pot-au-feu : ajoutez simplement à l’eau de cuisson une cuillère à soupe de vinaigre. Comment attendrir une basse côte ? Utilisez le bicarbonate de sodium…

Une fois râpée, la noix de coco peut être utilisée pour confectionner des energy balls, des truffes, des recettes traditionnelles comme le gâteau congolais, ou pour recouvrir un glaçage par exemple. Comment utiliser la poudre de noix de coco ? En cuisine, on pourra la consommer sous toutes ses formes : fraîche, séchée, râpée, en…

Si votre glaçage ne tient pas, il est sûrement trop liquide ou trop chaud. … Si au contraire, il est trop épais, c’est que le dosage de vos ingrédients n’était pas le bon, ou que le glaçage était trop froid au moment de l’utilisation. Quand mettre le glaçage ? Règle de base, étalez toujours votre…

Pour réduire la quantité de sucre utilisé, pensez à couper votre rhubarbe en tronçons et à la recouvrir de sucre 1h avant cuisson. Elle va rendre du jus et la macération va la rendre plus sucrée. Est-ce qu’il faut éplucher la rhubarbe ? La rhubarbe est un légume originaire d’Asie, de la même famille que…

Avec modération, le lait de coco peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais en consommer trop peut causer des problèmes. Le lait de coco contient des niveaux élevés de calories et de graisses. Une consommation excessive de lait et un régime alimentaire riche en glucides peuvent entraîner une prise de poids. Est-ce bon…

Conserver dans un sac de papier brun doublé ou dans un contenant vraiment hermétique. Note: Il ne faut pas partir faire des courses quand on se fait une « batch » de farine grillée, ça demande de la surveillance si on ne veut pas que ça brûle. Comment conserver la farine au frigo ? 1/ Si il…