Interrogé par: Friederike Bittner | Dernière mise à jour : 20 janvier 2021
note : 4.8/5
(65 étoiles)
Un vin blanc épicé souligne parfaitement le curry de lentilles. Mon premier choix serait un pinot gris. Les Chenin Blancs d’Afrique du Sud ont aussi du caractère.
Table des matières
Quel vin accompagner la cuisine asiatique ?
Vin adapté aux asiatiques
Par exemple, le vin mousseux Riesling ou le vin blanc issu des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc sont parfaits. Ces cépages internationaux sont déjà représentés dans de nombreux restaurants de sushi renommés. Mais les vins rouges trouvent aussi leur accompagnement dans la cuisine chinoise.
Quel vin pour accompagner la cuisine japonaise ?
Sushi, sashimi et vin
Rieslings, idéalement avec une certaine douceur résiduelle, Chenin, Blanc (Vouvray), Champagne et autres vins effervescents (blanc ou rosé), Albariño, Chasselas, Silvaner, rosé léger et fruité.
Quel vin accompagner du Riz Casimir ?
Des classiques comme un Riz Casimir sauce curry, fruits et émincé de veau sont devenus indispensables dans notre cuisine. Un vin blanc puissant et sec s’y marie particulièrement bien, privilégiant le jeu des épices et du gras avec un arôme de fruits aigre-doux comme l’ananas ou le litchi.
Quel vin manger végétarien ?
Vin adapté aux plats végétariens
Un Riesling est un bon choix, un Pinot Blanc, un Scheurebe sec peut convenir et un jeune Sauvignon Blanc est également un bon choix pour le vin avec de la nourriture végétarienne.
Quel vin s’accorde avec quel plat ?
18 questions connexes trouvées
Quels légumes se marient bien avec le vin ?
En général, les légumes ont une affinité pour le vin blanc
Sous forme brute et non transformée, vous pouvez boire un muscat sec ou un sauvignon blanc aromatique « herbacé » avec la tomate, par exemple. Bien sûr, le choix du vin dépend aussi de la façon dont les légumes sont préparés.
Quel vin accompagner les lentilles ?
Lorsque la famille Bäuerle cuisine des plats souabes, elle sert souvent des lentilles avec des spaetzle et des ficelles en hiver. Un filet de vinaigre complète les lentilles et un Trollinger passe dans le verre. Oui, exactement, le vin rougeâtre qui a été abattu par les anciens et méprisé par les plus jeunes, qui aurait pu aussi être un rosé.
Quel vin accompagner d’un curry rouge ?
Curry thaï
Un Riesling demi-sec est recommandé ici, qui à la fois neutralise la douceur et, grâce à son acidité fraîche, désamorce également les piments et se marie également bien avec ses nombreux arômes exotiques.
Quel vin avec de la sauce soja ?
Cependant, si la sauce soja est un ingrédient qui se démarque en termes de goût, un Silvaner, un Sémillon australien ou un Vouvray de la Loire seraient un meilleur choix. Le riz frit est délicieux avec des vins blancs forts et peu acides. Un Chardonnay du Chili, par exemple, serait un bon choix ici.
Quel vin avec du riz ?
Les vins fruités de Dornfelder ou les vins ronds de Bordeaux se marient particulièrement bien. Cependant, un vin blanc fruité comme un Riesling avec suffisamment de sucre résiduel ou un Gewürztraminer convient tout aussi bien. En général, plus la nourriture est épicée, plus le vin doit être doux.
Que buvez-vous avec la nourriture chinoise ?
Le shiaoxin chaud (vin de riz) est généralement consommé avec de la nourriture, mais souvent rien n’est bu du tout. Dans de nombreux restaurants, le thé ou d’autres boissons alcoolisées sont désormais servis avec les repas. Ceux-ci incluent le vin chinois, la bière chinoise, le baijiu (alcool) ou l’alcool.
Quelle est la meilleure boisson avec des sushis ?
Boissons avec des sushis
-
Thé vert. Au Japon, le thé vert se boit principalement avec des sushis. Dans la plupart des cas, il est même servi automatiquement en même temps. …
- Bière. Au Japon, la deuxième boisson la plus populaire avec les sushis est une bière froide ! …
- Vin. Le vin est généralement servi avec une cuisine raffinée en Europe.
Quel vin rouge accompagne les sushis ?
Conseils vins : Accords idéaux avec les sushis
La graisse supplémentaire adoucit un peu la saveur. Ici, vous pouvez être audacieux et prendre un vin rouge ou un rosé : un pinot noir sec ou une cuvée rosé demi-sec complètent parfaitement le saumon.
Quel vin accompagne bien le chou-rave ?
Mais revenons au vin et aux légumes : le cépage Pinot Gris se marie toujours bien avec le chou-rave, les choux blancs comme le chou de Milan et les légumes tendres.
Que buvez-vous avec Maultaschen ?
Les Maultaschen sont la quintessence de la cuisine souabe. Chaque famille a sa propre recette de boulettes de nouilles, dont la garniture est soit à base de viande, soit végétarienne. Et puis la boisson nationale souabe devrait également être utilisée: Trollinger sec ou demi-sec.
Quel vin accompagner la soupe aux lentilles ?
Les vins blancs « neutres », comme un Rivaner, un Pinot Gris, un Chardonnay ou un jeune Grüner Veltliner accompagnent les ragoûts à base de légumes, de viande et peut-être de choux. La nature du bouillon dans lequel les ingrédients cuisent détermine l’intensité du vin.
Quel vin se marie bien avec le Maultaschen ?
Contrairement à la croyance populaire, de nombreux types de fromages se marient bien avec le vin blanc, pas seulement le vin rouge. Une acidité modérée du vin blanc est importante. Le croisement du Riesling et du Trollinger se marie parfaitement avec les fondus Maultaschen et Kässpätzle. La règle générale est : « La preuve du pudding est dans l’étude !
Quel vin s’accorde avec quelle table ?
Vin et gastronomie – quelques conseils
Canard : fruité, vin rouge jeune, Shiraz. Poissons grillés : vin blanc sec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc. truite fumée : sauvignon blanc aromatique, chardonnay corsé (vieillissement sous bois), gewürztraminer, jeune riesling.
Quel vin accompagner avec des bettes à carde ?
Silvaner, Gutedel ou Rivaner se marient bien avec les carottes, les blettes, les courgettes ou la chicorée. Dès que des sauces à la crème sont ajoutées, le vin peut être un peu plus plein, même si une acidité douce est toujours préférée, comme dans le Bourgogne blanc ou gris.
Quel vin accompagner le chou-fleur ?
Chou-fleur (par exemple gratiné au fromage) : Vin blanc frais et aromatique, par exemple Sancerre ou Riesling – un millésime tardif est également le bienvenu.
Interrogé par: Friederike Bittner | Dernière mise à jour : 20 janvier 2021
note : 4.8/5
(65 étoiles)
Un vin blanc épicé souligne parfaitement le curry de lentilles. Mon premier choix serait un pinot gris. Les Chenin Blancs d’Afrique du Sud ont aussi du caractère.
Quel vin accompagner la cuisine asiatique ?
Vin adapté aux asiatiques
Par exemple, le vin mousseux Riesling ou le vin blanc issu des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc sont parfaits. Ces cépages internationaux sont déjà représentés dans de nombreux restaurants de sushi renommés. Mais les vins rouges trouvent aussi leur accompagnement dans la cuisine chinoise.
Quel vin pour accompagner la cuisine japonaise ?
Sushi, sashimi et vin
Rieslings, idéalement avec une certaine douceur résiduelle, Chenin, Blanc (Vouvray), Champagne et autres vins effervescents (blanc ou rosé), Albariño, Chasselas, Silvaner, rosé léger et fruité.
Quel vin accompagner du Riz Casimir ?
Des classiques comme un Riz Casimir sauce curry, fruits et émincé de veau sont devenus indispensables dans notre cuisine. Un vin blanc puissant et sec s’y marie particulièrement bien, privilégiant le jeu des épices et du gras avec un arôme de fruits aigre-doux comme l’ananas ou le litchi.
Quel vin manger végétarien ?
Vin adapté aux plats végétariens
Un Riesling est un bon choix, un Pinot Blanc, un Scheurebe sec peut convenir et un jeune Sauvignon Blanc est également un bon choix pour le vin avec de la nourriture végétarienne.
Quel vin s’accorde avec quel plat ?
18 questions connexes trouvées
Quels légumes se marient bien avec le vin ?
En général, les légumes ont une affinité pour le vin blanc
Sous forme brute et non transformée, vous pouvez boire un muscat sec ou un sauvignon blanc aromatique « herbacé » avec la tomate, par exemple. Bien sûr, le choix du vin dépend aussi de la façon dont les légumes sont préparés.
Quel vin accompagner les lentilles ?
Lorsque la famille Bäuerle cuisine des plats souabes, elle sert souvent des lentilles avec des spaetzle et des ficelles en hiver. Un filet de vinaigre complète les lentilles et un Trollinger passe dans le verre. Oui, exactement, le vin rougeâtre qui a été abattu par les anciens et méprisé par les plus jeunes, qui aurait pu aussi être un rosé.
Quel vin accompagner d’un curry rouge ?
Curry thaï
Un Riesling demi-sec est recommandé ici, qui à la fois neutralise la douceur et, grâce à son acidité fraîche, désamorce également les piments et se marie également bien avec ses nombreux arômes exotiques.
Quel vin avec de la sauce soja ?
Cependant, si la sauce soja est un ingrédient qui se démarque en termes de goût, un Silvaner, un Sémillon australien ou un Vouvray de la Loire seraient un meilleur choix. Le riz frit est délicieux avec des vins blancs forts et peu acides. Un Chardonnay du Chili, par exemple, serait un bon choix ici.
Quel vin avec du riz ?
Les vins fruités de Dornfelder ou les vins ronds de Bordeaux se marient particulièrement bien. Cependant, un vin blanc fruité comme un Riesling avec suffisamment de sucre résiduel ou un Gewürztraminer convient tout aussi bien. En général, plus la nourriture est épicée, plus le vin doit être doux.
Que buvez-vous avec la nourriture chinoise ?
Le shiaoxin chaud (vin de riz) est généralement consommé avec de la nourriture, mais souvent rien n’est bu du tout. Dans de nombreux restaurants, le thé ou d’autres boissons alcoolisées sont désormais servis avec les repas. Ceux-ci incluent le vin chinois, la bière chinoise, le baijiu (alcool) ou l’alcool.
Quelle est la meilleure boisson avec des sushis ?
Boissons avec des sushis
-
Thé vert. Au Japon, le thé vert se boit principalement avec des sushis. Dans la plupart des cas, il est même servi automatiquement en même temps. …
- Bière. Au Japon, la deuxième boisson la plus populaire avec les sushis est une bière froide ! …
- Vin. Le vin est généralement servi avec une cuisine raffinée en Europe.
Quel vin rouge accompagne les sushis ?
Conseils vins : Accords idéaux avec les sushis
La graisse supplémentaire adoucit un peu la saveur. Ici, vous pouvez être audacieux et prendre un vin rouge ou un rosé : un pinot noir sec ou une cuvée rosé demi-sec complètent parfaitement le saumon.
Quel vin accompagne bien le chou-rave ?
Mais revenons au vin et aux légumes : le cépage Pinot Gris se marie toujours bien avec le chou-rave, les choux blancs comme le chou de Milan et les légumes tendres.
Que buvez-vous avec Maultaschen ?
Les Maultaschen sont la quintessence de la cuisine souabe. Chaque famille a sa propre recette de boulettes de nouilles, dont la garniture est soit à base de viande, soit végétarienne. Et puis la boisson nationale souabe devrait également être utilisée: Trollinger sec ou demi-sec.
Quel vin accompagner la soupe aux lentilles ?
Les vins blancs « neutres », comme un Rivaner, un Pinot Gris, un Chardonnay ou un jeune Grüner Veltliner accompagnent les ragoûts à base de légumes, de viande et peut-être de choux. La nature du bouillon dans lequel les ingrédients cuisent détermine l’intensité du vin.
Quel vin se marie bien avec le Maultaschen ?
Contrairement à la croyance populaire, de nombreux types de fromages se marient bien avec le vin blanc, pas seulement le vin rouge. Une acidité modérée du vin blanc est importante. Le croisement du Riesling et du Trollinger se marie parfaitement avec les fondus Maultaschen et Kässpätzle. La règle générale est : « La preuve du pudding est dans l’étude !
Quel vin s’accorde avec quelle table ?
Vin et gastronomie – quelques conseils
Canard : fruité, vin rouge jeune, Shiraz. Poissons grillés : vin blanc sec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc. truite fumée : sauvignon blanc aromatique, chardonnay corsé (vieillissement sous bois), gewürztraminer, jeune riesling.
Quel vin accompagner avec des bettes à carde ?
Silvaner, Gutedel ou Rivaner se marient bien avec les carottes, les blettes, les courgettes ou la chicorée. Dès que des sauces à la crème sont ajoutées, le vin peut être un peu plus plein, même si une acidité douce est toujours préférée, comme dans le Bourgogne blanc ou gris.
Quel vin accompagner le chou-fleur ?
Chou-fleur (par exemple gratiné au fromage) : Vin blanc frais et aromatique, par exemple Sancerre ou Riesling – un millésime tardif est également le bienvenu.
Interrogé par: Friederike Bittner | Dernière mise à jour : 20 janvier 2021
note : 4.8/5
(65 étoiles)
Un vin blanc épicé souligne parfaitement le curry de lentilles. Mon premier choix serait un pinot gris. Les Chenin Blancs d’Afrique du Sud ont aussi du caractère.
Quel vin accompagner la cuisine asiatique ?
Vin adapté aux asiatiques
Par exemple, le vin mousseux Riesling ou le vin blanc issu des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc sont parfaits. Ces cépages internationaux sont déjà représentés dans de nombreux restaurants de sushi renommés. Mais les vins rouges trouvent aussi leur accompagnement dans la cuisine chinoise.
Quel vin pour accompagner la cuisine japonaise ?
Sushi, sashimi et vin
Rieslings, idéalement avec une certaine douceur résiduelle, Chenin, Blanc (Vouvray), Champagne et autres vins effervescents (blanc ou rosé), Albariño, Chasselas, Silvaner, rosé léger et fruité.
Quel vin accompagner du Riz Casimir ?
Des classiques comme un Riz Casimir sauce curry, fruits et émincé de veau sont devenus indispensables dans notre cuisine. Un vin blanc puissant et sec s’y marie particulièrement bien, privilégiant le jeu des épices et du gras avec un arôme de fruits aigre-doux comme l’ananas ou le litchi.
Quel vin manger végétarien ?
Vin adapté aux plats végétariens
Un Riesling est un bon choix, un Pinot Blanc, un Scheurebe sec peut convenir et un jeune Sauvignon Blanc est également un bon choix pour le vin avec de la nourriture végétarienne.
Quel vin s’accorde avec quel plat ?
18 questions connexes trouvées
Quels légumes se marient bien avec le vin ?
En général, les légumes ont une affinité pour le vin blanc
Sous forme brute et non transformée, vous pouvez boire un muscat sec ou un sauvignon blanc aromatique « herbacé » avec la tomate, par exemple. Bien sûr, le choix du vin dépend aussi de la façon dont les légumes sont préparés.
Quel vin accompagner les lentilles ?
Lorsque la famille Bäuerle cuisine des plats souabes, elle sert souvent des lentilles avec des spaetzle et des ficelles en hiver. Un filet de vinaigre complète les lentilles et un Trollinger passe dans le verre. Oui, exactement, le vin rougeâtre qui a été abattu par les anciens et méprisé par les plus jeunes, qui aurait pu aussi être un rosé.
Quel vin accompagner d’un curry rouge ?
Curry thaï
Un Riesling demi-sec est recommandé ici, qui à la fois neutralise la douceur et, grâce à son acidité fraîche, désamorce également les piments et se marie également bien avec ses nombreux arômes exotiques.
Quel vin avec de la sauce soja ?
Cependant, si la sauce soja est un ingrédient qui se démarque en termes de goût, un Silvaner, un Sémillon australien ou un Vouvray de la Loire seraient un meilleur choix. Le riz frit est délicieux avec des vins blancs forts et peu acides. Un Chardonnay du Chili, par exemple, serait un bon choix ici.
Quel vin avec du riz ?
Les vins fruités de Dornfelder ou les vins ronds de Bordeaux se marient particulièrement bien. Cependant, un vin blanc fruité comme un Riesling avec suffisamment de sucre résiduel ou un Gewürztraminer convient tout aussi bien. En général, plus la nourriture est épicée, plus le vin doit être doux.
Que buvez-vous avec la nourriture chinoise ?
Le shiaoxin chaud (vin de riz) est généralement consommé avec de la nourriture, mais souvent rien n’est bu du tout. Dans de nombreux restaurants, le thé ou d’autres boissons alcoolisées sont désormais servis avec les repas. Ceux-ci incluent le vin chinois, la bière chinoise, le baijiu (alcool) ou l’alcool.
Quelle est la meilleure boisson avec des sushis ?
Boissons avec des sushis
-
Thé vert. Au Japon, le thé vert se boit principalement avec des sushis. Dans la plupart des cas, il est même servi automatiquement en même temps. …
- Bière. Au Japon, la deuxième boisson la plus populaire avec les sushis est une bière froide ! …
- Vin. Le vin est généralement servi avec une cuisine raffinée en Europe.
Quel vin rouge accompagne les sushis ?
Conseils vins : Accords idéaux avec les sushis
La graisse supplémentaire adoucit un peu la saveur. Ici, vous pouvez être audacieux et prendre un vin rouge ou un rosé : un pinot noir sec ou une cuvée rosé demi-sec complètent parfaitement le saumon.
Quel vin accompagne bien le chou-rave ?
Mais revenons au vin et aux légumes : le cépage Pinot Gris se marie toujours bien avec le chou-rave, les choux blancs comme le chou de Milan et les légumes tendres.
Que buvez-vous avec Maultaschen ?
Les Maultaschen sont la quintessence de la cuisine souabe. Chaque famille a sa propre recette de boulettes de nouilles, dont la garniture est soit à base de viande, soit végétarienne. Et puis la boisson nationale souabe devrait également être utilisée: Trollinger sec ou demi-sec.
Quel vin accompagner la soupe aux lentilles ?
Les vins blancs « neutres », comme un Rivaner, un Pinot Gris, un Chardonnay ou un jeune Grüner Veltliner accompagnent les ragoûts à base de légumes, de viande et peut-être de choux. La nature du bouillon dans lequel les ingrédients cuisent détermine l’intensité du vin.
Quel vin se marie bien avec le Maultaschen ?
Contrairement à la croyance populaire, de nombreux types de fromages se marient bien avec le vin blanc, pas seulement le vin rouge. Une acidité modérée du vin blanc est importante. Le croisement du Riesling et du Trollinger se marie parfaitement avec les fondus Maultaschen et Kässpätzle. La règle générale est : « La preuve du pudding est dans l’étude !
Quel vin s’accorde avec quelle table ?
Vin et gastronomie – quelques conseils
Canard : fruité, vin rouge jeune, Shiraz. Poissons grillés : vin blanc sec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc. truite fumée : sauvignon blanc aromatique, chardonnay corsé (vieillissement sous bois), gewürztraminer, jeune riesling.
Quel vin accompagner avec des bettes à carde ?
Silvaner, Gutedel ou Rivaner se marient bien avec les carottes, les blettes, les courgettes ou la chicorée. Dès que des sauces à la crème sont ajoutées, le vin peut être un peu plus plein, même si une acidité douce est toujours préférée, comme dans le Bourgogne blanc ou gris.
Quel vin accompagner le chou-fleur ?
Chou-fleur (par exemple gratiné au fromage) : Vin blanc frais et aromatique, par exemple Sancerre ou Riesling – un millésime tardif est également le bienvenu.
Interrogé par: Friederike Bittner | Dernière mise à jour : 20 janvier 2021
note : 4.8/5
(65 étoiles)
Un vin blanc épicé souligne parfaitement le curry de lentilles. Mon premier choix serait un pinot gris. Les Chenin Blancs d’Afrique du Sud ont aussi du caractère.
Quel vin accompagner la cuisine asiatique ?
Vin adapté aux asiatiques
Par exemple, le vin mousseux Riesling ou le vin blanc issu des cépages Chardonnay et Sauvignon Blanc sont parfaits. Ces cépages internationaux sont déjà représentés dans de nombreux restaurants de sushi renommés. Mais les vins rouges trouvent aussi leur accompagnement dans la cuisine chinoise.
Quel vin pour accompagner la cuisine japonaise ?
Sushi, sashimi et vin
Rieslings, idéalement avec une certaine douceur résiduelle, Chenin, Blanc (Vouvray), Champagne et autres vins effervescents (blanc ou rosé), Albariño, Chasselas, Silvaner, rosé léger et fruité.
Quel vin accompagner du Riz Casimir ?
Des classiques comme un Riz Casimir sauce curry, fruits et émincé de veau sont devenus indispensables dans notre cuisine. Un vin blanc puissant et sec s’y marie particulièrement bien, privilégiant le jeu des épices et du gras avec un arôme de fruits aigre-doux comme l’ananas ou le litchi.
Quel vin manger végétarien ?
Vin adapté aux plats végétariens
Un Riesling est un bon choix, un Pinot Blanc, un Scheurebe sec peut convenir et un jeune Sauvignon Blanc est également un bon choix pour le vin avec de la nourriture végétarienne.
Quel vin s’accorde avec quel plat ?
18 questions connexes trouvées
Quels légumes se marient bien avec le vin ?
En général, les légumes ont une affinité pour le vin blanc
Sous forme brute et non transformée, vous pouvez boire un muscat sec ou un sauvignon blanc aromatique « herbacé » avec la tomate, par exemple. Bien sûr, le choix du vin dépend aussi de la façon dont les légumes sont préparés.
Quel vin accompagner les lentilles ?
Lorsque la famille Bäuerle cuisine des plats souabes, elle sert souvent des lentilles avec des spaetzle et des ficelles en hiver. Un filet de vinaigre complète les lentilles et un Trollinger passe dans le verre. Oui, exactement, le vin rougeâtre qui a été abattu par les anciens et méprisé par les plus jeunes, qui aurait pu aussi être un rosé.
Quel vin accompagner d’un curry rouge ?
Curry thaï
Un Riesling demi-sec est recommandé ici, qui à la fois neutralise la douceur et, grâce à son acidité fraîche, désamorce également les piments et se marie également bien avec ses nombreux arômes exotiques.
Quel vin avec de la sauce soja ?
Cependant, si la sauce soja est un ingrédient qui se démarque en termes de goût, un Silvaner, un Sémillon australien ou un Vouvray de la Loire seraient un meilleur choix. Le riz frit est délicieux avec des vins blancs forts et peu acides. Un Chardonnay du Chili, par exemple, serait un bon choix ici.
Quel vin avec du riz ?
Les vins fruités de Dornfelder ou les vins ronds de Bordeaux se marient particulièrement bien. Cependant, un vin blanc fruité comme un Riesling avec suffisamment de sucre résiduel ou un Gewürztraminer convient tout aussi bien. En général, plus la nourriture est épicée, plus le vin doit être doux.
Que buvez-vous avec la nourriture chinoise ?
Le shiaoxin chaud (vin de riz) est généralement consommé avec de la nourriture, mais souvent rien n’est bu du tout. Dans de nombreux restaurants, le thé ou d’autres boissons alcoolisées sont désormais servis avec les repas. Ceux-ci incluent le vin chinois, la bière chinoise, le baijiu (alcool) ou l’alcool.
Quelle est la meilleure boisson avec des sushis ?
Boissons avec des sushis
-
Thé vert. Au Japon, le thé vert se boit principalement avec des sushis. Dans la plupart des cas, il est même servi automatiquement en même temps. …
- Bière. Au Japon, la deuxième boisson la plus populaire avec les sushis est une bière froide ! …
- Vin. Le vin est généralement servi avec une cuisine raffinée en Europe.
Quel vin rouge accompagne les sushis ?
Conseils vins : Accords idéaux avec les sushis
La graisse supplémentaire adoucit un peu la saveur. Ici, vous pouvez être audacieux et prendre un vin rouge ou un rosé : un pinot noir sec ou une cuvée rosé demi-sec complètent parfaitement le saumon.
Quel vin accompagne bien le chou-rave ?
Mais revenons au vin et aux légumes : le cépage Pinot Gris se marie toujours bien avec le chou-rave, les choux blancs comme le chou de Milan et les légumes tendres.
Que buvez-vous avec Maultaschen ?
Les Maultaschen sont la quintessence de la cuisine souabe. Chaque famille a sa propre recette de boulettes de nouilles, dont la garniture est soit à base de viande, soit végétarienne. Et puis la boisson nationale souabe devrait également être utilisée: Trollinger sec ou demi-sec.
Quel vin accompagner la soupe aux lentilles ?
Les vins blancs « neutres », comme un Rivaner, un Pinot Gris, un Chardonnay ou un jeune Grüner Veltliner accompagnent les ragoûts à base de légumes, de viande et peut-être de choux. La nature du bouillon dans lequel les ingrédients cuisent détermine l’intensité du vin.
Quel vin se marie bien avec le Maultaschen ?
Contrairement à la croyance populaire, de nombreux types de fromages se marient bien avec le vin blanc, pas seulement le vin rouge. Une acidité modérée du vin blanc est importante. Le croisement du Riesling et du Trollinger se marie parfaitement avec les fondus Maultaschen et Kässpätzle. La règle générale est : « La preuve du pudding est dans l’étude !
Quel vin s’accorde avec quelle table ?
Vin et gastronomie – quelques conseils
Canard : fruité, vin rouge jeune, Shiraz. Poissons grillés : vin blanc sec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc. truite fumée : sauvignon blanc aromatique, chardonnay corsé (vieillissement sous bois), gewürztraminer, jeune riesling.
Quel vin accompagner avec des bettes à carde ?
Silvaner, Gutedel ou Rivaner se marient bien avec les carottes, les blettes, les courgettes ou la chicorée. Dès que des sauces à la crème sont ajoutées, le vin peut être un peu plus plein, même si une acidité douce est toujours préférée, comme dans le Bourgogne blanc ou gris.
Quel vin accompagner le chou-fleur ?
Chou-fleur (par exemple gratiné au fromage) : Vin blanc frais et aromatique, par exemple Sancerre ou Riesling – un millésime tardif est également le bienvenu.