Où trouve-t-on les flavonoïdes ?

• abricots.
• Pamplemousses.
• Citrons.
• Paprika.
• Ciboulette.
• Raisins.
• cerises.
• Baie.

• Quercétine : trouvée dans le brocoli, les oignons, les raisins rouges et les baies.
• Kaempférol : pin, romarin, sureau, aloe vera.
• Lutéoline : carotte, céleri, artichaut, persil.
• Apigénine : camomille, henné, millefeuille.
• Catéchine : divers thés, baies, poire.

A quoi servent les polyphénols ?

En raison de leur effet bactéricide, les polyphénols inhibent les effets nocifs des bactéries et ont ainsi également un effet préventif contre la carie dentaire. Dans le même temps, les polyphénols des aliments végétaux peuvent se lier aux enzymes digestives et ainsi réduire l’absorption des nutriments dans l’intestin.

A quoi servent les flavonoïdes ?

En effet, à l’aide d’expériences en laboratoire sur des cultures cellulaires et des animaux, les chercheurs ont découvert que les flavonoïdes ont de nombreux effets bénéfiques : ils réduisent l’inflammation, ils abaissent la tension artérielle, ils renforcent le système immunitaire.

Où y a-t-il beaucoup d’antioxydants?

Ces aliments sont riches en antioxydants :

Combien y a-t-il de substances végétales secondaires ?

Environ 100 000 composés phytochimiques différents sont connus à ce jour, dont 5 000 à 10 000 sont présents dans l’alimentation humaine (Watzl 2008).

A quoi servent les antioxydants ?

Que sont les antioxydants ? Les antioxydants offrent une protection contre les soi-disant « radicaux libres ». D’une part, ces radicaux libres sont formés par le corps lui-même au cours de divers processus métaboliques, d’autre part, ils sont causés par des influences extérieures nocives telles que la fumée de cigarette, les toxines environnementales ou les rayons UV du soleil.

Où trouve-t-on l’EGCG ?

La synthèse. En tant que phytochimique, l’EGCG n’est synthétisé (fabriqué) que par les plantes et se trouve ici dans les couches superficielles et dans les feuilles extérieures. Par conséquent, l’EGCG se trouve principalement dans les aliments à base de plantes, avec des niveaux variant en fonction de la façon dont il est cultivé, de la période de l’année et du type d’aliment.

Le thé vert a-t-il des effets secondaires ?

Le risque pour la santé le plus connu à ce jour de l’extrait de thé vert est les dommages au foie, qui peuvent parfois être mortels. Une étude récente montre également une augmentation de la pression artérielle comme effet secondaire des suppléments de thé vert.

Le thé vert est-il mauvais pour le foie ?

Le thé vert réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer. La raison en est ce que l’on appelle les polyphénols, qui ont un effet protecteur en tant qu’antioxydants. Mais si vous prenez de telles substances sous forme de concentré, vous pouvez endommager le foie avec une dose trop élevée.

Qu’y a-t-il dans les plantes ?

Les plantes fournissent aux gens des ingrédients importants tels que des glucides, des protéines et des graisses, mais aussi des vitamines, des minéraux et bien sûr de l’eau. De plus, ils contiennent des substances végétales dites secondaires.

Qu’est-ce que les composés phytochimiques expliqués simplement?

Les substances végétales secondaires sont les substances colorantes, parfumées et aromatisantes des plantes. Ils ont des tâches telles qu’attirer les insectes et repousser les parasites. Les substances végétales secondaires sont contenues dans les légumes, les fruits, les pommes de terre, les légumineuses, les noix et les produits à grains entiers.

Les vitamines sont-elles phytochimiques ?

Les substances végétales secondaires sont des substances bioactives. Outre les nutriments essentiels, c’est-à-dire vitaux (macro et micronutriments) tels que les glucides, les protéines, les lipides, les minéraux et les vitamines, les aliments contiennent également des « ingrédients nutritionnels ».

D’où viennent les substances végétales secondaires ?

Les substances végétales secondaires (également appelées métabolites secondaires, ingrédients végétaux secondaires, phytochimiques, également appelées phytamines en médecine naturopathique) sont certains composés chimiques qui ne sont utilisés par les plantes ni dans le métabolisme énergétique ni dans le métabolisme anabolique (anabolique) ou catabolique (dégradant) …

Quels sont les antioxydants les plus puissants ?

Ce sont les antioxydants les plus puissants de l’alimentation

L’un des antioxydants les plus puissants est l’astaxanthine, qui se trouve dans les algues ou l’huile de krill. On dit qu’il devrait fonctionner beaucoup mieux que, par exemple, le ß-carotène et même avoir un effet antioxydant beaucoup plus fort que la vitamine E.

Quels fruits contiennent des antioxydants ?

1 | 10 Les carottes, les melons et les abricots sont riches en caroténoïdes. Ceux-ci soutiennent la fonction de la peau et le renouvellement cellulaire. Ils assurent une peau et des cheveux souples et offrent également une protection solaire légère et naturelle.

Quels fruits et légumes contiennent des antioxydants ?

15 aliments riches en antioxydants