Comment les restaurants peuvent survivre à cette pandémie – La startup

En tant que consultant, j’ai contacté la communauté locale au cours de cette pandémie, en particulier les restaurants maman et pop, et j’ai essayé d’aider de toutes les manières possibles avec les médias sociaux et le marketing. Les dernières semaines ont été extrêmement instructives et j’espère que ces conseils pourront également profiter à votre restaurant.

Des médias sociaux

Le maintien des opérations quotidiennes d’un restaurant est déjà assez difficile, et de nombreux propriétaires de restaurants ont du mal à garder leurs flux de médias sociaux frais avec du nouveau contenu si ce n’est pas une responsabilité qui est officiellement attribuée.

Assurez-vous de consulter régulièrement Instagram, Facebook et Twitter et publiez des codes promotionnels sur ces plateformes. Postez des photos de votre personnel – de vrais humains – parce que nous voulons tous voir et soutenir les noms et les visages que nous voyons sur nos écrans.

N’oubliez pas non plus de publier et de partager du contenu provenant d’autres petites entreprises, car vous pouvez ainsi étendre votre audience. J’ai vu tellement de propriétaires de petites entreprises se prêter main forte en ces temps difficiles.

Faire une demande de financement

Si vous aimez la plupart des entreprises, vous avez probablement déjà demandé le Programme de protection des chèques de paie. Mais ce n’est pas la seule source de financement disponible. Recherchez des programmes locaux de prêts et de subventions dans votre état et votre comté, et vous pourrez peut-être trouver plusieurs sources de financement pour vous aider à vous dépasser.

Voici quelques programmes disponibles pour les entreprises basées en Virginie:

Programmes de répondeurs de première ligne

Connectez-vous à votre hôpital local ou à un établissement médical à proximité et demandez-leur s’ils acceptent les dons de repas. Ajoutez ensuite un élément de repas de répondeur de première ligne en option dans votre menu et notez que vous livrerez également les repas aux répondants de première ligne.

S’il y a une doublure argentée dans tout ce qui se passe en ce moment, c’est la vague de générosité que j’ai vu venir de tant de gens. Depuis la mise en place d’une telle option dans le menu d’un restaurant il y a quelques semaines, ils sont en passe de vendre et de livrer plus d’une centaine de repas à l’hôpital local.

Hé, les médecins et les infirmières doivent aussi manger.

Cartes cadeaux

Les cartes-cadeaux sont un excellent moyen de soutenir les restaurants pendant cette pandémie, même si vous n’êtes pas ouvert pour les repas au restaurant. Les clients peuvent toujours utiliser la carte-cadeau plus tard pour eux-mêmes ou la donner à quelqu’un. Offrez des cartes-cadeaux à acheter sur votre plateforme de commande en ligne et ajoutez de la valeur supplémentaire si les clients achètent 100 $ ou plus.

Groupon

Bien que Groupon prélève une part importante de commissions (généralement 50%) sur les revenus d’un commerçant, il est possible de négocier avec lui dès maintenant, même en tant que petite entreprise. Appelez Groupon au téléphone, exposez votre cas et vous pourrez repartir avec une meilleure offre. Le dernier accord que j’ai négocié a été réduit à une commission Groupon de 20%.

Plateformes de livraison de nourriture tierces

Bien qu’il y ait un grand débat sur les plateformes de livraison de nourriture tierces, c’est toujours un moyen viable pour les restaurants de faire connaître leur nom. Et, tout comme Groupon, vous pouvez même trouver de la place pour négocier une commission avec eux en ces temps difficiles. Découvrez toutes les promotions qu’ils proposent pour les restaurants, telles que Crédit promotionnel gratuit de 250 $ de Grubhub pour le mois de mai.

Vous les connaissez probablement déjà, mais voici les principaux acteurs, encore une fois pour faire bonne mesure:

Offrir un ramassage sans contact

Configurez un espace dans votre restaurant avec une signalisation claire sur la cueillette des aliments, afin que les chauffeurs-livreurs tiers puissent rapidement entrer et ramasser les commandes sans avoir à interagir avec quelqu’un. Mettez une bouteille de désinfectant pour les mains pour ces chauffeurs.

Personnalisez votre menu pour des commandes plus importantes

Pour mes clients, la valeur moyenne des commandes a augmenté au cours des deux derniers mois. Avec tout le monde à la maison, de nombreux clients commandent des plateaux de nourriture pour toute la famille. Si vous ne l’avez pas déjà, pensez à ajouter une option «Dîner pour 4 ou 6» à votre menu pour capturer ces grands repas de famille.

Améliorez votre signalétique

Certains restaurants ont décidé de suspendre temporairement toutes les opérations et d’autres ont dû fermer définitivement. Faites savoir à 150% à vos clients qui passent que vous êtes toujours ouvert aux affaires. Ma recommandation est une fenêtre qui colle à l’extérieur de votre restaurant. Utilisez des couleurs vives et accrocheuses et des polices de grande taille.

Annuaires des restaurants

J’ai remarqué récemment que plusieurs applications et répertoires apparaissaient pour aider à promouvoir les restaurants locaux. Inscrivez votre restaurant pour chacun d’eux (inscription gratuite).

Voici quelques listes de restaurants pour Virginie:

GoFundMe

Créez une page GoFundMe et demandez des dons à vos abonnés sur les réseaux sociaux. Prenez de bonnes photos et tenez votre public informé. Si vous vous sentez mal à l’aise à ce sujet, ne le soyez pas – les clients veulent soutenir les petites entreprises de toutes les manières possibles dès maintenant.

J’espère que certains de ces conseils ont été utiles. Donnez un cri à votre restaurant dans les commentaires ci-dessous! Nous sommes tous enracinés pour vous!