Interrogé par: John Zimmerman | Dernière mise à jour : 20 janvier 2021
note : 4.8/5
(14 étoiles)
Un moulin à café avec un broyeur à disque broie les grains de café entre deux disques superposés et incurvés en acier ou en céramique. Vous déterminez le degré de broyage par la distance entre eux. La fève est broyée entre les deux disques, en se déplaçant de l’intérieur vers l’extérieur.
Table des matières
Quel moulin est le meilleur pour les moulins à café ?
Conclusion. Achetez votre café en grains entiers, non prémoulu. Nous recommandons les moulins électriques avec broyeurs à disque et à cône ainsi que les moulins à main. Avec un moulin, vous êtes également plus indépendant des niveaux de mouture prédéfinis et pouvez ajuster le niveau de mouture en fonction de la méthode de préparation et de vos goûts personnels.
Qu’est-ce qui est important dans un moulin à café ?
Deux critères sont particulièrement importants pour un très bon moulin à café. Ce sont : Le processus de broyage garantit que les grains de café sont broyés sans générer de chaleur excessive. Pour cela, le moteur et le broyeur doivent être conçus de manière à ne pas générer beaucoup de chaleur.
Comment fonctionne un vieux moulin à café ?
Les vieux moulins à café et leur arrière-grand-père, la meule
être classifié. La technologie était très simple : le matériau à broyer est broyé entre deux lourdes pierres, dont la plupart ressemblent à des roues. Pendant que le disque de pierre inférieur était fixé, le disque supérieur, la meule, était tourné.
Quel moulin à café électrique ?
Choisissez votre gagnant personnel du test du moulin à café électrique dans la liste suivante :
- 1ère place – très bien (gagnant du concours) : Moulin à café Graef CM 800 – à partir de 129,00 euros.
- 2ème place – bon : Cloer 7580 – à partir de 28,66 euros.
- 3e place – bien : Melitta Molino 1019-02 – à partir de 43,68 euros.
- 4ème place – bon : Caso 1830 – à partir de 27,28 euros.
D’un point de vue technique, Ma(h)l : moulin à café