Lifestyle

Comment conserver les olives après la récolte ?

Après la récolte, commencez par piquer vos olives et les laisser tremper dans une bassine d’eau froide pendant deux semaines, en changeant l’eau quotidiennement. Une fois ce laps de temps écoulé, égouttez-les et séchez-les à l’aide d’un chiffon propre. Quand ramasser les olives sur un olivier ? Elles se récoltent de la fin septembre à…
Quand cuire à couvert ?

Le couvercle est également indispensable pour toutes les cuissons à l’étouffée (soit dans un milieu clos et humide). Ces cuissons se font souvent dans une cocotte en terre ou en fonte. Quelques exemples : le boeuf braisé, un waterzoï de volaille ou de poisson ou, plus simplement, un riz pilaf. Quand mettre un couvercle sur…
Comment faire dégorger la rhubarbe rapidement ?

– Faire dégorger les morceaux de rhubarbe pour en extraire une partie de l’eau. Pour ce faire, il faut les mélanger avec deux cuillerées à soupe de sucre en poudre et les entreposer au réfrigérateur pendant deux heures. Comment cuire de la rhubarbe à la vapeur ? après avoir raclé l’intérieur de la gousse. Mettez…
Quel repas le soir entre amis ?

20 idées de repas rapides à préparer pour le soir Pâtes aux courgettes et à l’ail. Oeufs brouillés aux crevettes. Croque-Monsieur façon pain perdu. Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffes. Harengs pommes à l’huile en tartine. Pâtes façon carbonara. Risotto aux champignons. Salade de pommes de terre. Quel repas pour un vendredi…
Comment manger des truites fraîche ?

Servez vos filets de truite avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajoutez du persil haché, ou du jus de citron. Comme accompagnement, vous pouvez servir des légumes grillés. Et pour les plus gourmands, même des frites ! Comment savoir que la truite est cuite ? Un…
Comment utiliser le tissu de boulanger ?

Il suffit de le brosser ou de secouer la farine du tissu, puis de le laisser sécher à plat avant de le ranger. Une fois sèche, grattez la pâte restante. Roulez le tissu et rangez-le dans un endroit sec pour une utilisation ultérieure. Quel est le poids d’une baguette de pain standard ? Si les…
Comment se compose un apéritif dinatoire ?

Commencez par les dips, tartinades, toasts légers ou chips de légumes, puis enchaînez avec les poissons et crustacés, chauds ou froids, en brochettes, toasts, verrines, etc. Quelle quantité prévoir pour un apéro dinatoire ? Pour l’organisation d’un apéro dînatoire, vous devez compter 6 à 8 pièces par personne et par heure. Au total, pour un…
Comment éliminer le surplus de sel dans le corps ?

Voici quelques trucs pour vous aider à réduire le sel ajouté et superflu : Consommez moins d’aliments préparés ou transformés. Recherchez les produits affichant des mentions comme « faible en sodium », « teneur réduite en sodium » ou « sans sel ajouté ». … Consommez davantage de légumes et fruits frais ou congelés. Comment…
Ou fendre les châtaignes ?

Pour un cuisson à l’eau, il faut inciser les châtaignes le long de la lunule ( la partie claire de la coque de la châtaigne). Ainsi les châtaignes seront plus faciles à extraire en appuyant sur l’écorce avec les doigts tout simplement. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson à l’eau bouillante. Pourquoi mettre…
Comment faire griller de la viande ?

Les étapes : Saler et poivrer chaque face du morceau de viande . Chauffer de l’huile dans une poêle. Saisir la viande de chaque côté : Saignant : 1min par face. A point : 2min30 par face. Bien cuit : 3min par face. Quelle est la meilleure cuisson pour la viande ? La cuisson la…