Lifestyle

Comment élever des gardons ?

Les gardons adultes préfèrent les eaux riches en végétaux dont certains sont consommés par les jeunes ou les adultes et où les alevins se cachent facilement. Il peut s’adapter à des environnements où les invertébrés sont rares en ralentissant sa croissance. Quelle taille peut atteindre un gardon ? Le gardon (Rutilus rutilus) est une espèce…
Comment savoir si la dorade est cuite ?

Remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit. Votre poisson est doré à la surface, mais pas encore cuit à cœur ? Recouvrez votre plat d’une feuille de papier d’aluminium et laissez cuire encore quelques minutes. Comment savoir si un filet de merlan est cuit…
Comment cacher un gâteau ?

La plus simple des couvertures est la confiture ou la gelée de fruits, la plus neutre au goût étant la confiture à l’abricot. Mais celle-ci n’a pas la particularité de permettre de cacher les défauts du gâteau, comme vous pourriez le faire avec une ganache ou une crème au beurre à la meringue suisse. Comment…
Comment réchauffer des cordons bleus ?

Pour déguster un Cordon Bleu rapidement il suffit de le réchauffer 1 minute au micro-ondes, puis 4 minutes à la poêle. Pour des Nuggets, réchauffez-les 30 secondes au micro-ondes, puis 4 minutes à la poêle. Comment réchauffer des cordons bleus au four ? Comment réchauffer des cordons bleus au four ? 1 Préchauffez le four…
Pourquoi rincer les lentilles corail ?

Les lentilles corail ne nécessitent pas de trempage, contrairement aux autres légumineuses. Par contre, il faut bien les rincer à l’eau claire avant de les cuisiner. Cela permet d’éliminer l’acide phytique qui empêchent l’assimilation des minéraux contenus dans la lentille. Comment savoir si lentille corail sont cuite ? Portez à ébullition puis laisser cuire à…
Comment conserver le boulgour ?

L’idéal est de conserver le boulgour au réfrigérateur pour éviter qu’il devienne rance et pour préserver les vitamines. Une fois cuit ou réhydraté, il se conserve 3 à 4 jours au froid. Il est également possible de le congeler. Pourquoi laver le boulgour ? Avant d’obtenir le Boulgour préparez-le, nettoyez-le de la saleté et des…
Comment enlever l’eau des tomates ?

Martine, si vos tomates rendent trop d’eau pendant la cuisson, essayez de les faire dégorger avant de les mettre sur la tarte. La recette : mettre les tomates coupées en tranches sur une grille au-dessus d’une bassine et de saupoudrer de sel. Le sel s’en ira avec l’eau des tomates. Comment eviter que les tomates…
Comment conserver les pousses de soja au frigo ?

Pour bien conserver vos pousses de soja: Toujours à l’abri de la lumière! Sinon les germes se mettent à verdir. Au réfrigérateur: 1 à 2 jours dans le bac à légumes. Comment conserver les pousses de haricots mungo ? Le mieux est de les tremper 5 minutes à l’eau bouillante puis de les refroidir à…
Est-ce que la tige du persil se mange ?

Trop souvent, on réalise de bons petits plats avec des feuilles de persil, puis l’on se débarrasse des tiges. Pourtant, elles peuvent s’avérer très utiles pour préparer des soupes, un pesto, et même relever le goût des quiches ! Comment utiliser le persil ? Le persil est un incontournable du plan de travail. Feuilles et…
Comment savoir si agneau cuit ?

À point : la croûte est bien formée et dorée, l’intérieur est rosé et les fibres sont rétractées. Bien cuite : la croûte est épaisse, l’intérieur est cuit en totalité et uniformément, les fibres sont rétractées, la viande est donc plus sèche et manque un peu de jutosité. Comment cuir viande d’agneau ? À LA…