Lifestyle

Si vous accompagnez vos viandes et poissons de purée, vous pouvez vous aider d’une poche à douille pour réaliser des formes régulières. Enfin d’être encore plus précis, les emporte-pièces ou cercles de présentation peuvent vous facilitez à faire des ronds bien définis de purée ou de riz, par exemple. Comment faire une virgule avec de…

je la rechauffe au four dans un moule à baeckehoffe ou dans un plat avec couvercle. Même un moule à tajine fait l’affaire. Sinon je l’ai deja fait au micro ondes pour 2 personnes . Comment réchauffer la choucroute de la mer ? Cette choucroute de la mer est à réchauffer en cocotte à feu…

Essayez cette astuce: Privilégez les choux de Bruxelles surgelés et de petit calibre. La surgelation les rend déjà plus digeste. Blanchir à l’eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude, vos choux pendant 3 minutes dès la reprise de l’ébullition. Comment préparer des chou de Bruxelles ? Il est préférable de précuire vos choux de Bruxelles…

100 g représentent plus de la totalité de l’apport quotidien conseillé à un adulte en iode, la moitié en sélénium. Enfin, le haddock apporte des vitamines du groupe B, notamment PP (B3), B6 et B12. Pourquoi il ne faut pas manger trop de poisson ? Une consommation élevée de poisson est associée à un risque…

Taillez en rondelles la moitié la plus fine de la butternut, jusqu’à atteindre la partie de la courge contenant les pépins. Coupez la deuxième partie de la butternut en deux, dans le sens de la hauteur. Puis, retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Taillez ensuite les morceaux de courge en rondelles. Comment arranger une…

Le foie gras, les huîtres, les escargots, le saumon fumé sont souvent au menu du repas de Noël. La dinde aux marrons est le plat traditionnel français du réveillon de Noël. Quant aux desserts, les Français sont friands de la bûche de Noël. Comment composer un repas de Noël ? Il suffit de jouer dans…

Diamètre du gâteau en cm + (2 x Hauteur en cm) = diamètre de pâte à sucre à abaisser. Exemple, pour un gâteau rond de 20cm et d’une hauteur de 7 cm réalisez un rond de pâte à sucre de 20 + (2 x 7) = 34 cm. Vous pouvez ajouter 1 cm au résultat…

Coupez le jambon en fines lanières et plissez-les en corolle sur chaque assiette. Répartissez au centre les quartiers de pamplemousse, carottes râpées et mesclun. Parsemez de groseilles et de basilic ciselé. Salez et poivrez puis servez aussitôt. Comment couper un melon en petit cube ? Comment faire une chiffonnade ? Couper de la salade ou…

la moyenne (entre 15 et 20 cm) dont la chair plus savoureuse et plus dense autorise la préparation en friture. la grosse de Bretagne (entre 20 et 25 cm) appelée pilchard ou royan (en Charente-Maritime) qui se prête volontiers à la préparation en filets ou farcies. Quels poissons en ce moment ? On retrouve le…

La pistache émondée, c’est-à-dire sans peau, peut être utilisée en pâtisserie, comme en cuisine, pour apporter une touche de douceur à vos salades, ou du croquant à une farce. Les pistaches hachées seront parfaites pour agrémenter des biscuits, des cakes, ou encore des cookies. Comment préparer des pistaches fraîches ? Pour cela, il faut faire…