Lifestyle

Châtaignes : 8 façons de les consommer 1/8 Grillées. Au feu de bois, au four, à la poêle ou encore au barbecue, rien de mieux que de déguster des châtaignes grillées ! 2/8 En accompagnement de plat. … 3/8 En purée. … 4/8 En velouté … 5/8 Dans une salade. … 6/8 Confit de châtaigne…

Il faut faire bien attention de ne pas rater la saison des oranges amères chaque année en janvier – février ! Pourquoi orange amère ? Historique de l’orange amère L’orange amère contient de la synéphrine, un composé qui a notamment un effet dilatateur sur les bronches. C’est pourquoi la synéphrine, tout comme l’éphédrine et la…

Bonjour, Le plus radical pour enlever l’amertume est quelques pincées de bicarbonate de soude (disons la valeur d‘1/3 de cuillère à café) par litre, le bicarbonate de soude (qu’on a tous dans notre pharmacie familiale) a le pouvoir de neutraliser l’amertume. Comment enlever l’amertume du vin d’orange ? Je fais le mien avec des oranges…

Pour rattraper une pâte qui ne lève pas, placez-la sur la grille inférieure de votre four avec une casserole remplie d’eau bouillante. Fermez la porte du four et laissez la pâte lever. L’augmentation de la température et de l’humidité va activer la levure pour que la pâte lève. Pourquoi la pâte à pizza ne monte…

à base de blé et d’alcali : ces pâtes sont fabriquées par mélange une substance alcaline de pH 9 à 12 solubilisée dans l’eau avec de la farine de blé. Il s’agit en général du kansui (ou jiansui), un mélange de bicarbonate de sodium et de potassium. Les pâtes obtenues sont jaunes, avec un arôme…

Le haricot sec, également appelé haricot commun ou haricot de lima, est une plante annuelle appartenant à la famille des fabacées. Il fait partie des légumes les plus consommés au monde et constitue l’alimentation traditionnelle de nombreuses populations. Quelles sont les différentes variétés de haricots blancs ? Les haricots blancs comprennent de nombreuses variétés parmi…

Pour éviter que cela arrive, il existe une astuce très simple, à laquelle on ne pense pas : poser le poisson sur un lit de rondelles de citron ! De cette façon, votre poisson ne sera pas en contact direct avec la grille du barbecue et lui donnera un léger goût citronné, très savoureux !…

Ajoutez au pot l’huile, le maïs, le Flavacol ou Assaisonnement Cinéma. Fermez le couvercle et commencez à tourner la manivelle en continu. Dans environ 3 minutes, votre popcorn commencera à éclater rapidement. Assurez d’avoir un grand bol sous la main. Comment faire du Pop-corn sans la machine ? Mettez 3 ou 4 grains de maïs…

La levure fraîche en cube peut par exemple être utilisée directement émiettée avec le reste des ingrédients mais aura plus de risque de mal s’incorporer. La levure sèche instantanée est quant à elle directement utilisable car, de part sa composition, son action est immédiate. Comment remplacer la levure fraîche ? Comment remplacer de la levure…

Avec un couteau d’office ou un éminceur, couper les deux extrémités du légume. Reprendre l’économe et tailler des tagliatelles à rebords fins. On peut aussi utiliser une mandoline qui permet différentes découpes extrêmement précises. Comment laminer des pâtes ? A l’aide d’un laminoir, couper un morceau de pâte à pâtes fraîches et l’aplatir en lui…