Lifestyle

je serais toi j’attendrai qu’il soit froid, sinon il est conseillé certaine fois de passer le fond de ton moule sous l’eau froide ça aidera a décollé le gateau mais ça me semble perilleux surtout si tes bords s’effritent déjà. Qu’est-ce qu’un moule à savarin ? Son nom lui vient du gastronome français Brillat-Savarin. Le…

u2013 Un morceau de 2 centimètres d’épaisseur doit être cuit 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 4 minutes pour une cuisson à point et 5 à 6 minutes pour un steak bien cuit. u2013 Ne retournez le steak qu’une seule fois sinon la viande risque de sécher. Comment cuisiner des…

Préparation 1 Éplucher 5 à 6 pommes , les répartir dans un plat beurré. 2 Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sucre et le beurre partiellement fondu. 3 Parsemer la pâte sur les pommes . Puis enfourner 30 minutes à 180°C. Comment ne pas rater un crumble ? La préparation du crumble…

Il suffit d’enfoncer l’ évideur sur le cupcake en le tournant en même temps. La découpe est nette et rapide. Parfait pour faire des cupcakes fourrés au lemon curd par exemple. Comment utiliser poche à douille cupcake ? Comment remplir un muffin ? Pour réussir des muffins bien proportionnés, on remplit les moules aux ¾,…

On commence par rincer les lentilles corail dans une eau froide. Puis, on les dispose dans le panier du cuiseur vapeur sans oublier de mettre de l’eau dans le contenant conçu à cet égard. Enfin, on laisse cuire 20 minutes et on vérifie qu’elles ne soient pas trop fermes en fin de cuisson. Pourquoi les…

La pitaya est le fruit du cactus inerme, plante originaire d’Amérique tropicale. Il mûrit sous les latitudes tropicales et dans des climats arides. De grosses fleurs blanches s’épanouissent à même le cactus, pendant la nuit. Chauffées par le soleil tropical, elles exhalent un doux effluve de vanille. Comment savoir si pitaya rouge ou blanc ?…

Courgettes, asperges, haricots verts, pois gourmands, brocolis, aubergines… Si congeler les légumes permet de prolonger leur durée de vie, cette technique de conservation détériore quelque peu les nutriments et altère la texture des aliments. Blanchir les légumes contre donc ces effets. Comment congeler les fèves avec la peau ? Congeler les fèves : les fèves…

l’eau rend pâte plus légère et l’huile empêche crêpe de coller. Quand Préparer la pâte à crêpe ? Généralement, une heure de repos au frais suffit pour obtenir une bonne pâte à crêpe. Comment graisser la poêle pour les crêpes ? Mettez de l’huile ! La pomme de terre, un truc de grand-mère. Versez de…

Pour les noix de Saint–Jacques, les calmars et les filets de poisson blancs (bar, daurade, colin, cabillaud, lotte…), chefs et fabricants conseillent la décongélation dans du lait pour « resserrer les chairs » : Verser du lait dans un plat. Y plonger les produits de la mer. Pourquoi enlever le corail des noix de St-jacques…

Soupes et potages Crème de brocoli. Crème de rutabaga et carottes à l’érable. Crème de tomates aux fines herbes à la mijoteuse. Crème de tomates simple. Soupe alphabet. Soupe au poulet, riz et céleri. Soupe aux tomates. Soupe épicée au poulet et au riz. Quel aliment ne pas manger le soir pour maigrir ? Voici…