Lifestyle

Pensez à les faire blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante avant de les faire cuire pour qu‘ils restent tendres. Ensuite, place à l’inventivité culinaire : à la poêle, pendant 5 minutes dans du vin blanc avec un peu d’oignon, du poivre et du sel. Les anneaux de calamars frais se prêtent bien à être dégustés…

Noir, blanc ou vert, le poivre contient de la pipérine, une molécule qui lui donne son goût piquant. Selon certaines études, la pipérine aurait un effet positif sur la tension artérielle. Quels sont les effets indésirables du poivre noir ? Augmente la perméabilité intestinale La pipérine que l’on retrouve dans la composition du poivre est…

Panach’® l’Original est un panaché au dosage parfait entre la saveur désaltérante d’une bière blonde et le plaisir d’une véritable limonade, le tout avec 0,4° d’alcool. Panach se présente dans une robe dorée et brillante. Légèrement pétillant, il offre un parfait équilibre acidulé, sans amertume. Qui a créé le panaché ? Appelé « radlermass »…

Les fruits rouges recèlent beaucoup de vitamine C, contribuant à produire plus de collagène pour tonifier la peau, mais elles contiennent aussi de la mélatonine, une hormone indispensable à l’endormissement. Quelle est la différence entre tisane et infusion ? Lorsque l’on infuse, on dépose notre sachet durant quelques minutes dans l’eau brûlante, avant de le…

6 à 8 min, pour les plus pressés. Comment manger des brocolis ? Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l’émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus : manger cru permet de conserver tous les…

La marinade de sanglier au vin rouge se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Richebourg ou encore un Clos des Lambrays. Quel vin choisir pour une marinade ? En effet, pour les marinades…

Si vous devez réchauffer, réchauffez la pintade de préférence dans sa sauce pour garder le moelleux ou encore, dans un four à vapeur en la passant ensuite quelques secondes sous la salamandre afin de restituer le croustillant. Comment manger une pintade ? Elle se prépare également à la cocotte, braisée (couvercle fermé) ou sautée (sans…

En infusion : 5g de feuilles fraiches ou séchées pour 1 litre d’eau bouillante. Boire une tasse midi et soir après les repas. En décoction : 1 cuillerée à soupe de feuilles pour 20 cl d’eau froide, porter à ébullition eau et plante, faire bouillir 3 minutes puis couvrir, laisser infuser 10 minutes et filtrer.…

Pour qu’elle soit bien tendre, il faut ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante. Les spécialistes du surgelé proposent, dans leur rayon viandes, de nombreux morceaux d’agneaux. Ces viandes se gardent plusieurs mois au congélateur. Quelle est la cuisson de l’agneau ? Pour les…

Épices pour poisson ½ c. à thé coriandre. ½ c. à thé fenouil. ½ c. à thé estragon. ½ c. à thé poivre. ½ c. à thé thym. ½ c. à thé origan. ½ c. à soupe grains de moutarde jaune. 1½ c. à soupe oignons sec en flocons. Comment bien assaisonner le poisson ?…