Lifestyle

L’émulsion dans une sauce fait toute la différence, comme le prouvent la science et les papilles gustatives. Ce surplus d’ eau se crée lorsque l’ eau et l’huile de vos pâtes et de votre sauce se séparent. … Comment enlever eau sauce spaghetti ? Solution 1 : votre sauce est trop liquide ? La meilleure…

La Choucroute aurait été inventée au IIIème siècle avant notre ère par les Huns (peuple nomade d’Asie Centrale), qui travaillaient sur la Grande Muraille de Chine. Où a été fabriqué la choucroute ? Souvent associée, à raison, à l’Allemagne, la choucroute trouve en fait ses origines dans une époque bien plus ancienne et dans un…

Le pommier granny smith peut se planter dans tous types de sol, mais il ne supporte pas les terrains secs ou trop humide. Toutefois, il préfère un sol riche, lourde et humifère pour une grosse production. Il doit être planté en plein soleil et si possible à l’abri des vents. Où pousse les pommes Granny…

Si vous utilisez vos blancs pour une crème, une sauce mousseuse ou un soufflé stabilisez-les : pour une préparation sucrée, avec un peu de sucre en poudre ou mieux du sucre glace qui se dissout mieux, environ 1 cuillère à soupe en l’incorporant peu à peu quand les blancs forment un pic mou ( photo…

Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son goût sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est sèche, c’est bon signe. Quel est le goût de la courge Butternut ? Légume d’automne et d’hiver, la courge butternut vient d’Amérique centrale. Elle se fait aussi appeler «…

La pastèque est bonne pour le coeur La pastèque contient de nombreux acides aminés qui favorisent le maintien en bonne santé des artères et de la circulation sanguine. Consommer régulièrement de la pastèque est donc bénéfique pour l’ensemble de la fonction cardiovasculaire. Est-ce que la pastèque est bonne pour l’estomac ? Tout d’abord, la pastèque…

Il faut piquer la chair de la volaille avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’écoule est de couleur claire et transparente, la viande est cuite. Comment faire cuire des escalopes de poulet ? Faites cuire vos filets de poulet à feu vif et laissez-les bien cuir avant de les retourner. Diminuez ensuite…

Le « roast dinner », ou rôti du dimanche C’est le repas traditionnel anglais par excellence ! Quel est le plat le plus consommé en Angleterre ? Le Sunday Roast c’est le roti du dimanche, et c’est le plat le plus commun de la cuisine anglaise ! C’est un roti de bœuf qui s’accompagne traditionnellement…

Pour accélérer le processus et réduire le temps de réhydratation, faite tremper les légumes secs dans de l’eau chaude. A température du robinet d’eau chaude soit environ 65°C, le temps de réhydratation est d’environ 4 heures. Avec de l’eau bouillante, compter environ 1 heure. Comment préparer de l’haricot rouge ? Versez vos haricots dans de…

Le sucre blanc cristallisé est le plus souvent utilisé. Ses grains sont deux fois plus gros que ceux du sucre en poudre classique (ou sucre semoule), tout aussi recommandé. Comment utiliser le sucre Confisuc ? Tu mets tes fruits à macérer avec le confisuc, (800 gr par kg de fruits) puis tu cuits ta confiture…