Lifestyle

Est-ce bon de manger du jambon tous les jours ?

« Limiter le plus possible la consommation de charcuterie » Selon le programme national nutrition santé Manger Bouger, il faut la limiter à 150 grammes par semaine. « Cela correspond à environ 3 tranches de jambon blanc ou de jambon de volaille », indique Manger Bouger. Pourquoi le jambon est dangereux ? Mais c’est triste à dire, le jambon…
Pourquoi du citron dans la confiture de mûres ?

Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu’on les coupe. Il souligne la saveur du fruit. Il accélère la prise de la confiture en agissant sur la pectine. Un incontournable de la confiture ! Comment epaissir la confiture de mûres ? Pour que votre confiture maison ait plus de…
Quel pain pour ventre plat ?

Pour un ventre plat, évitez le pain complet, aux céréales, au son, le pain frais chaud (surtout la mie), les céréales complètes. Préférez manger du pain grillé ou de la veille, de type baguette (plutôt la croûte) et des céréales non complètes (type corn-flakes). Quel est le pain qui ne fait pas grossir ? 1)…
C’est quoi la crème à fouetter ?

La crème fouettée est une crème de base de la pâtisserie française. On l’obtient en fouettant à la main, au batteur électrique ou au robot pâtissier muni d’un fouet, une crème liquide bien froide à au moins 30% de matières grasses. Pourquoi la crème liquide ne monte pas ? La qualité de la crème liquide…
Comment absorber le jus des fruits sur une tarte ?

Ajoutez de la poudre d’amandes, de la semoule ou du tapioca Le point commun entre la poudre d’amandes, la semoule et le tapioca ? Tous les trois absorbent le surplus d’humidité des fruits à la cuisson. Parsemez-en une couche au-dessus de la pâte juste avant d’ajouter les fruits. Comment faire pour que les fruits ne…
Quels sont les sandwichs ?

Sandwich aux deux jambons, oignon et tomates. Sandwich aux figues fraîches, jambon sec et fromage. Sandwich au thon facile et rapide. Pain bagnat aux deux fromages et au jambon. Sandwich au poulet tandoori et yaourt en pain pita. Club sandwichs aux trois pestos. Sandwich tomate, mozzarella et aubergines. Sandwich BLT revisité Comment Ecrire sandwich au…
Quelle est la différence entre la brousse et le brocciu ?

Emblème fromager de la Corse, le brocciu est un fromage à base de lactosérum, à ne pas confondre avec la brousse, typique du Sud-Est de la France. Apprécié pour sa saveur douce et légèrement acide, il se déguste tel quel et se prête aussi bien à la préparation de diverses recettes. Comment conserver la brousse…
Quelle viande pour la Glareyarde ?

La fondue glareyarde, c’est la fondue chinoise du valaisan! Originaire de Sierre, ce mélange de viande de bœuf est mariné dans des épices qui rappellent le goût de la viande séchée. Il se cuit dans un bouillon de légumes, de bœuf et de vin. Comment mariner de la viande ? 1 Mélanger l’huile d’olive, le…
Comment cuisiner avec un wok en inox ?

Quelle est la différence entre un wok et une sauteuse ? La différence entre ces deux ustensiles commence par leurs formes. Le wok ressemble à une demi-sphère aux bords évasés tandis que la sauteuse est comparable à une casserole, mais avec des rebords rabaissés. Le premier revêt généralement un fond arrondi, mais des fois aplati…
Comment conserver les tomates séchées ?

Placer les tomates avec les herbes et l’ail dans les bocaux. Presser pour chasser l’air et entreprendre la conservation dans l’huile de ces tomates séchées en les recouvrant d’huile d’olive. Fermer ces conserves de tomates et conserver au frais ou au frigo. A consommer dans les 2 mois ! Pourquoi les tomates séchées noircissent ?…