Lifestyle

Qui A-t-il dans le raz el hanout ?

Le raz–el–hanout (ou ras-el–hanout) est un mélange d’épices originaire du Maroc. … Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables : la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma. Comment donner du goût à un couscous ? Pour donner du gout a mon couscous j’y mets dans…
Quelle quantité de viande par personne ?

Les conseils de nos experts Type de viande Quantité de viande crue recommandée par personne jarret de porc (avec os) entre 200 grammes et 250 grammes filet mignon 150 grammes escalope de porc entre 150 grammes et 200 grammes grillade de porc (grillade blanche) entre 150 grammes et 200 grammes Quelle quantité de poulet pour…
Quelles sont les origines du macaron ?

Comme beaucoup d’autres pâtisseries à base d’amande, le macaron puise ses origines au Moyen-Orient où l’on estime qu’il était consommé au Moyen-Âge avant d’être découvert par les premiers navigateurs européens. Quelle est l’origine des macarons ? Le macaron est apparu en Europe au Moyen-Âge, en premier lieu en Italie, sous le nom de maccherone. Catherine…
Quel pâtisson choisir ?

Le blanc, plus fondant, sera privilégié pour les soupes et les salades, tandis que la peau fine des petites courges vertes s’aromatisera plus facilement et sera idéale pour faire des pickles. De plus, en pleine saison, le pédoncule doit être vert clair. Comment manger pâtisson jaune ? Tout comme ses cousins le potimarron et la…
Quel rhum pour la pina colada ?

Pendant les années 70, la pina colada était la boisson nationale du Porto Rico. Idéalement, on utilise du rhum ambré Havana Club, un Saint James Royal Ambré ou un rhum Clément pour relever un peu le goût du cocktail. Comment adoucir une pina colada ? Variante n°1 u2013 Piña Colada Royal : 30 ml de…
Quels sont les différents types de bicarbonate de soude ?

Mais il existe plusieurs sortes de bicarbonate de soude : le bicarbonate de soude alimentaire, le bicarbonate de soude technique et le bicarbonate de soude cosmétique. Comment utiliser bicarbonate de sodium liquide ? Utilisations du bicarbonate pour le ménage Désodoriser le frigo et la poubelle. … Nettoyer le four. … Enlever les moisissures dans la…
Pourquoi la viande de mon bœuf bourguignon est dure ?

Pourquoi la viande de mon bœuf bourguignon est-elle dure ? Lorsque la viande est trop dure, le problème vient généralement d’une cuisson trop rapide. Retenez qu’un bourguignon doit mijoter très longtemps à feu doux : il faut souvent compter 3 heures de cuisson même si cela dépend des recettes. Quelle est la meilleure viande pour…
Où trouver omelette norvégienne ?

Omelette Norvégienne Adélie – Intermarché Comment faire flamber un gâteau ? Pour d’autres desserts, dans la version expert, on conseillera plutôt de tiédir l’alcool dans une petite casserole – ne pas dépasser 50° afin que l’alcool ne s’évapore pas – et de verser sur le plat. Ensuite, avec une longue cuillère, on prélève l’alcool non…
Quel papier utiliser pour faire des papillotes ?

En effet, n’utilisez pas de papier aluminium pour confectionner vos papillotes, qui sont incompatibles avec le micro-ondes. Préférez plutôt du papier sulfurisé voire même des papillotes en silicone qui sont très pratiques et réutilisables. Quel épice pour le poisson au four ? Les herbes les plus fréquemment associées au poisson sont l’aneth, l’estragon, le fenouil,…
Comment reconnaître un artichaut blanc ou violet ?

Choisir : De préférence, choisissez-les fermes, lourds et en fonction de leur variété… bien verts, foncé ou tendre (pour les « blancs » : castel, camus…), ou violets (pour les « violets » : bouquet ou poivrade… ) sans taches noires. Les feuilles (ou bractées) doivent être bien serrées entre elles et bien cassantes. Comment bien nettoyer les…