Lifestyle

Inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886, le fameux biscuit est même plus ancien que la société LU (les initiales de Lefèvre-Utile) qui ne sera créée qu’un an plus tard et qui fête cette année ses 130 ans. Et si sa forme est aujourd’hui communément admise, elle a de quoi surprendre. Est-ce que le biscuit est…

Un geste tout simple permet de supprimer les odeurs de cuisine avec de l’huile essentielle de lavande ou d’eucalyptus : mettez quelques gouttes de cette huile essentielle sur un coton et placez-le dans une petite coupelle dans votre cuisine. Comment utiliser les huiles essentielles pour Desodoriser ? Le plus simple : utiliser des huiles pures…

En France, l’agneau est très consommé pendant le repas de Pâques. Synonyme d’innocence et d’obéissance, l’Agneau Pascal est consommé par les chrétiens en mémoire du sacrifice du Christ. C’est donc un symbole très important de cette fête même si on le retrouve moins que le lapin de Pâques ou les incontournables oeufs. Quand manger l’agneau…

Cela permettra au mascarpone, aux œufs, au sucre et au café de voir leurs saveurs respectives être libérés et se mélanger entre elles afin de donner un goût succulent à votre dessert italien. Comment savoir si le tiramisu est prêt ? Le temps de repos du Tiramisu au réfrigérateur avant sa dégustation est donc d’un…

Sureau yèble, petit sureau, sureau hièble… cette plante a beaucoup de noms, mais attention elle est toxique ! Comment conserver du sirop de sureau ? Laissez refroidir et mettez votre sirop en bouteilles (de préférence des bouteilles en verre refermables). Vous pouvez conserver votre sirop plusieurs mois au réfrigérateur. Comment savoir si le sureau est…

La madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. Quel est le dessin sur les galettes St Michel ? 1913. C’est en 1913, que la petite…

Contrairement à la farine de blé, la farine de sarrasin n’engendre aucun trouble gastro-intestinal inhérent à la consommation de gluten. Comment décortiquer les graines de sarrasin ? Une fois que le sarrasin est complètement sec, enlever l’enveloppe extérieure de chaque plante, laissant le fruit derrière. Le fruit ressemble à une petite faînes et est facile…

Les feuilles de toutes les vraies vignes (i.e. du genre Vitis) sont considérées comme comestibles. En Europe, on utilise principalement les feuilles de la vigne à raisin (V. vinifera) en cuisine. Comment consommer les feuilles de vigne ? Avant d’être farcies, les feuilles de vigne doivent être blanchies quelques minutes dans un grand volume d’eau…

La jelly est un gel alimentaire, fait de gélatine ou de pectine ajouté à des liquides comestibles, qui est mangé en dessert. Comment on fait de la gelée ? u2013 Avec de la gélatine : Prenez 7 g de gélatine et faites tremper dans de l’eau froide. Versez 1 litre de liquide (ici du jus…

suprêmes de volaille. Recette de cuisine constituée de filets de volaille (généralement poulet) débarrassés de leur peau et dorés dans une poêle. Ils sont accompagnés d’une sauce composée de crème fraîche et de vin souvent relevée de champignons. Quel est le meilleur morceau dans le poulet ? Le sot-l’y-laisse (so. li. lɛs) est une pièce…