Lifestyle

En ragoût (type boeuf bourguignon) : 2 kg pour 8 personnes soit 250 g/personne. Rôti (contre-filet, filet, rumsteck)150 à 170 g/personne. Côte de boeuf : 1 côte de 1,2 kg pour 4 personnes. Comment choisir une bonne côte de bœuf ? Une côte de bœuf se choisit en fonction de son épaisseur. Entre 4 et…

Une sauce au yaourt ou au fromage blanc sera un parfait substitut à la vinaigrette classique de vos salades. En remplaçant l’huile par du fromage blanc ou du yaourt faible en matières grasses vous obtiendrez une sauce plus adaptée à votre diète de sportif. Qu’est-ce qui peut remplacer la vinaigrette ? La vinaigrette n’est pas…

faux Bien que l’huile de pépins de raisin résiste assez bien à la chaleur, l’huile d’olive raffinée, l’huile de tournesol à teneur moyenne en acide oléique et l’huile d’arachides demeurent les plus recommandables. Quelle est la meilleur huile pour le cholestérol ? D’après les scientifiques, les huiles végétales seraient les meilleures pour la santé en…

Les herbes les plus fréquemment associées au poisson sont l’aneth, l’estragon, le fenouil, l’oseille, le laurier et le thym. On peut également utiliser du romarin ou de la sauge mais en très petite quantité car leur parfums entêtants peuvent masquer le goût subtil du poisson. Quels Epices avec le poisson blanc ? Les épices qu’il…

Isolez les grumeaux récalcitrants à l’aide d’une passoire et battez énergiquement ces grumeaux avec votre fouet. Tout en mélangeant, ajoutez un peu de lait. Voilà, vos grumeaux ont disparu, il ne vous reste plus qu’à cuire les crêpes ! Comment enlever les grumeaux dans la peinture ? Pour éliminer les grumeaux de la peinture sans…

Comment choisir la bonne pomme de terre ? – Sous les doigts, le tubercule doit être bien ferme. – La couleur est homogène et la pomme de terre ne doit porter aucune trace de germination. … – Sélectionnez la variété (chair ferme, fondante ou farineuse) en fonction de l’usage auquel vous la réservez. Quelle variété…

Aujourd’hui est possible d’en trouver dans presque tous les supermarchés (au rayon yaourt ou boulangerie vers les gâteaux). Pour les particuliers elles sont vendues eu bloc de 42g au prix de 0.45 / 0.6 €. La levure de boulanger sèche se trouve aussi facilement au rayon farine. Comment remplacer la levure de boulanger par de…

La pomme de terre surpasse la patate douce pour sa teneur en vitamine C et est moins sucrée. Tandis que la patate douce est pour sa part plus riche en vitamine A et contient davantage de fibres. Est-ce que les pommes de terre font grossir ? La réponse est claire : en tant que telles,…

Pour éviter que la chair n’accroche et finisse en miettes, positionnez un morceau de papier sulfurisé directement sur la plaque de la plancha chauffée à 150°C. Graissez le papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive puis déposez le poisson dessus. Cette astuce permet de réaliser une couche antiadhérente éphémère. Comment faire de la dorade ?…

Ingrédients. Graine de coriandre (49,4%), poivre noir, piment de la Jamaïque, cumin (6,2%), cardamome (6%), curcuma, muscade, gingembre, girofle, laurier, cannelle, poudre de chili (piment, cumin, sel, origan, ail), piment de Cayenne. Qui y A-t-il dans le massala ? « Massala » signifie littéralement « mélange ». Il existe plusieurs types de massala dont le…