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Qu’est ce qui remplace le lait concentré ?

Comme le lait concentré sucré (Eagle Brand) est un lait évaporé (60 % de l’eau a été retirée) additionné de sucre, on peut le remplacer par du lait évaporé (Carnation) auquel on ajoute du sucre. … Comment remplacer le lait concentré non sucré ? À retenir : le lait concentré non sucré se substitue parfaitement…
Comment le fenugrec fait grossir ?

Le fenugrec est en effet une plante appétante : il augmente donc l’appétit. Sa haute teneur en saponine permet de stimuler l’appétit de la personne a généralement du mal à prendre de la masse. Pour faciliter la prise de masse grâce à l’augmentation de l’appétit, nous conseillons de prendre 4 gélules par jour. Quelles sont…
Comment garder les côtes de bettes blanches ?

Pour bien les préserver, enveloppez-les dans un torchon en le serrant bien et en le mouillant à son extrémités. Disposez les blettes enveloppées dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si elles sont trop abîmées, vous pouvez blanchir les blettes quelques minutes dans de l’eau bouillante. Comment éplucher les côtes de blettes ? Coupez…
Comment manger sa pomme ?

Pour manger une pomme en entier on doit la manger de façon verticale et non horizontale. Il suffit ensuite de recracher les pépins. Voici comment faire en vidéo. Selon le journaliste santé James Hamblin, une pomme doit se manger avec son trognon. Comment s’appelle les toutes petites pommes de terre ? De la grenaille de…
Quelle est la différence entre une clémentine et une orange ?

Autre différence : la clémentine, comme la mandarine, est plus aplatie que l’orange qui, elle, est ronde. La clémentine est également la plus petite des trois, l’orange étant la plus grosse. Au goût, l’orange est celle qui peut le plus surprendre par son amertume, la clémentine, elle, par son acidité. Où trouver des tangerines ?…
Comment dessaler queue de cochon rapidement ?

Rincez les queues à l’eau froides et coupez-les en 2 au niveau d’une articulation. Mettez à tremper dans de l’eau froide pendant 10-11 heures. Sortez le cochon de l’eau et grattez la surface de sa peau avec un couteau afin de retirer les poils et la muqueuse. Comment dessaler jarret de porc Demi-sel ? Bien…
Comment cuire des brocolis à la casserole ?

A l’eau : Plongez les florettes de brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée et comptez 6 à 7 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Cela peut varier d’une ou deux minutes selon la taille de vos florettes. Comment faire cuire les brocolis surgelés ? Si vous choisissez des brocolis surgelés,…
Comment vider les courgettes ?

Pourquoi je rate mon gratin dauphinois ? Rondelles trop épaisses, manque de liquide, cuisson pas assez longue, variété de pommes de terre pas adaptée : ce sont autant de raisons qui peuvent expliquer que votre gratin de pommes de terre ne cuise pas. Comment enlever la chair de la courgette ? Récoltez la courgette quand…
Quel poids de sucre pour confiture ?

1/1. Donc, la proportion (en excluant le sucre déjà présent dans les fruits) devrait être de 1 kg de sucre / 1 kg de fruits. C’est ainsi que la confiture se gardera très bien. Pourquoi amande dans confiture abricot ? Le secret de la confiture d’abricot qui a du goût c’est tout simple : il…
Comment cuire les encornets pour qu’ils soient tendres ?

Pensez à les faire blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante avant de les faire cuire pour qu‘ils restent tendres. Ensuite, place à l’inventivité culinaire : à la poêle, pendant 5 minutes dans du vin blanc avec un peu d’oignon, du poivre et du sel. Les anneaux de calamars frais se prêtent bien à être dégustés…