Food

La saveur du gingembre se marie à merveilles avec le curcuma ou encore le combava. Il entre également dans la composition de nombreux mélanges d’épices comme le ras el hanout jaune, le ras el hanout rouge, le mélange yassa ou encore le mélange 5 épices. Quel épice avoir dans sa cuisine ? 10 épices de…

Montez ensuite vos lasagnes. Avec un couteau, piquez vers le centre du plat. Elles sont parfaitement cuite quand vous ne sentez plus de résistance. Comment monter ses lasagnes ? En guise de première couche, étalez un peu de béchamel ou de sauce tomate, cela évitera à vos pâtes de coller. Deuxième étape : Placez ensuite…

Traditionnellement, le spritz est composé d’eau de Seltz. Comment remplacer l’Aperol dans le Spritz ? Le Campari, cette liqueur légèrement amère, est souvent proposé comme alternative à l’Aperol. Pour réaliser ce cocktail, c’est tout bête : 6 cL de Prosecco, 4 cL de Campari et de l’eau pétillante. Attention : comme tous les Spritz, cette…

La levure fraiche est délicate. Un contact direct avec des liquides chauds ou très froids ainsi qu’avec du sel peut influencer son action. Le mieux, c’est donc de délayer la levure avec un peu de sucre ou de liquide tiède. Comment utiliser la levure boulangère instantanée ? Levure instantanée Elle s’incorpore directement à sec dans…

Les ingrédients Poivron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Tomate(s) : 3 pièce(s) Laitue(s) : 1 pièce(s) Cheddar blanc : 150 g. Tortilla(s) de blé : 6 pièce(s) Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s) Yaourt(s) à la grecque : 150 g. Persil plat : 0.25 botte(s) Comment Mange-t-on les wraps ? Le Wrap est une sorte de petit…

Autre ingrédient nécessaire à la confection d’un mojito : l’eau gazeuse (et pas de la limonade si on est un puriste). En théorie, n’importe quelle eau pétillante fait l’affaire, mais le Perrier est une bonne option pour bien sentir le goût de la feuille de menthe. Comment prononce ton mojito ? En ce qui concerne…

Si l’on consomme une crudité c’est à dire un légume dégusté cru (salade, carotte, concombre, radis, choux, fenouil..), il n’est pas forcément nécessaire de consommer des légumes cuits. Quels légumes pour crudités ? Ingredients Les crudités : 2 concombres. 1 kg de carottes. 500 g de tomates cerises. 1 chou fleur. 1 céleri branche. 2…

Vous pouvez également remplacer le fromage à raclette par du fromage de chèvre, du roquefort, du beaufort, du camembert, de la fourme d’Ambert, de la tomme, du brie, de l’emmental ou encore du morbier. Quel fromage bleu pour la raclette ? Gorgonzola, Bleu de Gex, Roquefort : zoom sur la raclette au bleu. La raclette…

Le rosbif est la partie arrière du faux-filet. Après le filet, le faux-filet est le meilleur et le plus tendre des morceaux de viande de bœuf. Quand saler un rosbif ? Après cuisson, le sel ne peut donc plus être absorbé par la chair et reste en surface. Mieux vaut donc saler la viande juste…

Pour nettoyer les moules qui contiennent encore du sable, placez-les dans de l’eau avec deux poignées de flocons d’avoine. Laissez-les dans l’eau au moins une heure, elles rejetteront alors le sable en mangeant l’avoine. Comment faire dégorger les couteaux ? Les coques, les couteaux, les palourdes et les bulots font partie des coquillages frais qui…