Food

Quelle quantité d’oléagineux par jour ?

Quelle quantité consommer ? La quantité journalière recommandée est 30g cependant des études ont montré qu’avec 56g ou plus il n’y avait pas de prise de poids dans le cadre d’un régime équilibré et les effets positifs sur la santé cardiovasculaire et autres étaient toujours présents. Quel est le poids d’une noisette ? Les noisettes…
Comment faire ramollir des poires ?

Placer vos poires près de vos pommes ou vos bananes qui sont réputées pour faire mûrir plus vites leurs voisins ; Placer vos poires au réfrigérateur pendant 1 jour puis les ressortir, pour que le choc thermique entraîné accélère le processus de maturation. Qu’est-ce qu’une poire pochée ? {Poires pochées} Porter à ébullition puis baisser…
Comment utiliser feuille de brick sèche ?

On peut empiler les feuilles de brick en intercalant du film alimentaire ou en huilant légèrement à l’huile d’olive, au choix ! Si jamais vos feuilles de brick ont un peu séché quand vous souhaitez les utiliser, n’hésitez pas à les badigeonner d’un peu d’eau ou d’huile au pinceau pour les assouplir. Comment utiliser des…
Comment remplacer le Prosecco ?

Les champagnes et autres crémants peuvent ainsi remplacer efficacement le Prosecco dans la confection d’un Spritz. Et parmi eux le crémant de Bourgogne Lidl présente l’avantage d’avoir des qualités similaires à celles des plus grands champagnes pour un prix inférieur à 10u20ac ! Quelle eau pétillante pour Spritz ? L’eau pétillante peut-être une eau de…
Comment congeler des ris de veau ?

Ris de veau cru Ouvrez l’emballage seulement avant de le manger ou de le préparer. Pour congeler du ris de veau cru, recouvrez l’emballage d’origine avec du papier d’aluminium ou du film plastique ou mettez l’emballage dans un sac de congélation résistant afin d’éviter les brûlures de congélation. Comment conserver des ris de veau ?…
Comment conserver l Aperol ?

Conservation: 3 ans à température ambiante dans un endroit sec et aéré / 48h maximum à 2/4°C après ouverture. A partager ou pas!!! Quel verre pour servir le Spritz ? Le cocktail Spritz se sert dans un grand verre à vin. Pour le doser n’hésitez pas à vous servir d’un petit verre doseur que l’on…
Quelle est la crêpe la moins calorique ?

Les crêpes au sarrasin, par exemple, sont superbes car elles sont plus légères par nature. En effet, alors que la valeur énergétique des crêpes est d’environ 230 kcal pour 100 g de crêpes classiques (au froment), elle est de seulement 160 kcal pour les galettes au sarrasin (qui ne contiennent pas du tout de lait).…
Comment tenir au chaud des moules ?

Retirez les moules à l’aide d’une écumoire, placez-les dans une autre marmite à couvert pour les garder au chaud. Réservez le liquide de cuisson dans une casserole, en ôtant la branche de thym et la feuille de laurier. Comment préparer des moules à l’avance ? “Vous pouvez préparer les moules à l’avance et ne faire…
Comment déglacer le vin ?

Verser un liquide (vin rouge par exemple) pour créer un choc thermique. Laisser bouillir et évaporer le liquide afin de réduire la sauce. Frotter pour décoller l’ensemble des sucs et obtenir une sauce parfumée aux sucs de la viande. Pourquoi mettre du vin blanc dans le risotto ? C’est pourquoi il est si important de…
Est-ce qu’on peut faire chauffer du gaspacho ?

Puis-je chauffer le Gazpacho Alvalle? Nous recommandons de servir le Gazpacho Alvalle bien frais. Sa température optimale se situe entre 2 et 7ºC. Un Gazpacho tiède n’est plus un Gazpacho et son goût se rapprochera davantage de celui d’une soupe chaude à la tomate. Est-ce que le gaspacho est bon pour la santé ? Le…