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Conservation des olives du commerce Les olives que vous achetez directement en magasin et qui se trouvent dans un contenant hermétique (bocal en verre, bocal en plastique, boite de conserve…) peuvent être conservées au moins une année avant ouverture dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Comment conserver les olives après…

Déposez les andouillettes préalablement piquet pour pas quelle éclate dans une poêle chaude et un peu huilez, cuisez pendant 5 minutes en la faisant tourner sur chaque face puis mettez les andouillettes au four à 180° (356ºF) pendants 12 minutes pour que l’andouillette soit bien chaude et moelleuse sans être trop … Pourquoi les andouillettes…

La meilleure façon de consommer les graines est de les ajouter dans vos salades. Ajoutez donc des graines sans compter, en mélangeant les différentes variétés dont nous vous avons parlées, avec un filet d’huile d’olive. Ainsi préparée, votre salade vous fait vraiment du bien ! Comment consommer de la graine de lin ? Comment les…

La véritable merguez contient du bœuf et du mouton, et rien d’autres. A cela, on ajoute des épices naturelles. Le grain de viande doit être visible mais pas trop important. Le hachage « gros » permet de profiter des qualités de la viande. Pourquoi les merguez sont rouges ? En tant que produit typique du Maghreb, on…

Comment faire lever mes petites brioches ? La pâte à brioche, pour être au top, a besoin de beaucoup de repos. Après le pétrissage, laissez-la à température ambiante pendant 45 minutes. Malaxez-la entre vos mains (de manière à la dégazer) et remettez-la au réfrigérateur pendant 1h30 à 2 h. Comment remplacer levure de boulanger par…

Personnellement, j’ajoute toujours une bonne cuillère à café de maïzéna que ce soit pour 2 ou 5 blancs, je le mélange et le tamise avec le sucre glace, et le résultat est toujours impeccable même quand il fait humide. Comment savoir si les meringues sont cuites ? Si vous avez opté pour une température de…

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas ? Pour une omelette parfaite, commencez par faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Cette dernière empêchera le beurre de brûler et les préparations de dorer trop vite. Pourquoi bicarbonate dans omelette ? Le bicarbonate de soude augmente le…

La pulpe de tamarin sert de laxatif doux et efficace. Elle a, plus généralement, une action bénéfique contre la dysenterie, les parasites et les troubles intestinaux divers (ballonnements, flatulences…). Les nausées et vomissements des femmes enceintes seraient soulagés par le jus de tamarin. Comment manger le tamarin pour maigrir ? Selon Organic Facts , le…

Congeler des tomates fraîches permet de les intégrer dans vos recettes toute l’année. … Pour la congélation de tomates fraîches entières, commencez par laver les tomates à l’eau froide et laissez-les sécher à l’air libre sur un papier absorbant. Puis placez-les sur une plaque au congélateur. Comment conserver des tomates pour lhiver ? Congélation: peler…

La peau se mange, surtout quand elle est dorée et croustillante. Seulement gare aux accidents, gare aux crevaisons de boudins ! Entendez par là, que si vous voulez éviter la crevaison, il s’agit de cuire le boudin lentement et en deux temps. On peut l’assimiler à une mise en température graduelle. Pourquoi manger du boudin…