Food

Comment faire des décorations pour un anniversaire ? Centralisez la décoration à un endroit bien défini. Très utile si vous manquez de place, vous pouvez centrer la fête sur une table qui concentrera toutes les attentions. Placez des ballons au-dessus de la table, comme un lustre, décorez les places de porte-noms, de photophores et de…

Nous vous recommandons de conserver votre pâte à pizza au frais entre 48 à 72 heures maximum à partir du moment où vous l’avez pétrie et que vous avez formé une boule. Si elle a déjà passé 24h au réfrigérateur dans le cadre du temps de pousse, évitez de la laisser plus de 24 à…

Parmi toutes les spécialités culinaires, nous ne retiendrons que quelques classiques : le foie gras (inventé à Strasbourg en 1780), le bæckeofe (plat composé de trois viandes marinées et de pomme de terre au vin blanc), l´incontournable choucroute, la matelote du Rhin, le coq au riesling, le pain d´épices et le … Quels sont les…

• Si le lait est votre seul aliment à base de soja, vous pouvez en consommer jusqu’à trois verres (1/2 litre) par jour. Choisissez-le enrichi en calcium, puisqu’il remplace pour vous le lait de vache. Avec une teneur de seulement 40 kcal pour 100 ml, il n’est pas particulièrement calorique. Quels sont les dangers du…

Remplacer la crème fraîche par du yaourt blanc Que vous souhaitiez alléger vos recettes ou que vous manquiez de crème fraîche, vous pourrez la remplacer en quantité égale par du yaourt à la grecque, plus épais que les yaourts traditionnels. Comment remplacer la crème fraîche ? Troquez-la contre : un peu de lait épaissi avec…

Il peut se consommer cru, râpé, comme le navet ou le céleri-rave. La plupart du temps, on l’utilise cuit à la vapeur et accommodé en gratin, en purée, en accompagnement de viandes et poissons, volailles, en ragoûts sautés ; dans les soupes et potages. Sa saveur est très douce. Est-ce que les feuilles de chou…

Torréfaction Triez les fèves de cacao : n’utilisez que les fèves entières et claires. Préchauffez le four à 110°. Déposez les fèves de cacao sur une plaque à pâtisserie. Torréfiez maintenant les fèves de cacao pendant 15 à 30 minutes et tournez-les régulièrement. La durée peut être réduite ou prolongée selon le four. Comment se…

La recette : Dans un bol, on verse les huiles d’amande douce et de jojoba, puis on ajoute la cire d’abeille. On place le bol au bain-marie qu’on chauffe doucement jusqu’à ce que l’eau frémisse. Pendant qu’on maintient une légère ébullition, on mélange le tout avec une spatule pour que la cire fonde. Quelle crème…

Les alcools Un bon whisky (ou un bourbon) Une bouteille de gin. Une bouteille de tequila (100% agave, c’est meilleur) Un rhum cubain (ou antillais c’est selon vos goûts) Une bouteille de vodka. Une bouteille de triple-sec (pour rélaliser un Cosmopolitan ) Une bouteille de champagne. Pourquoi Dit-on apéro ? L’étymologie du mot était favorable…

Il est aussi préférable de faire dégorger la langue de bœuf de son sang avant de la cuisiner. En général, le trempage d’une nuit dans l’eau vinaigrée suffit à la faire dégorger suffisamment avant de la cuisiner. Comment enlever la peau de la langue de bœuf ? Comment Decongeler langue de boeuf ? Dans l’eau…