Food

Est-ce que tout se mange dans le brocoli ?

Les tiges et le tronc du brocoli se mangent aussi Si vous pensez que seules les fleurettes de brocoli se cuisinent, vous vous trompez ! Et vous faites partir à la poubelle plus de la moitié du poids du légume. Comment faire cuire des brocolis congelés ? Comment cuire des brocolis surgelés (sans décongélation préalable)…
Comment écrire dorade ?

Les deux graphies, daurade et dorade, sont admises. Daurade est la plus usuelle. Le nom de ce poisson estimé est issu du provençal daurada, dorée. Est-ce qu’il y a des arêtes dans la dorade ? La dorade est un poisson qui peut se consommer cru, en sashimi, en tartare, en carpacio. C’est un poisson maigre…
Quel vin servir avec un chapon aux morilles ?

Avec un Chapon farci aux morilles nous vous conseillons de servir : Un Chinon Rouge . Un Alsace Pinot Noir Rouge . Un Anjou – Villages Rouge . Un Châteauneuf du Pape Rouge . Un Côtes du Marmandais Rouge . Un Côtes du Rhône Villages Rouge . Un Gigondas Rouge . Quel vin rouge avec…
Quel vin boire en apéritif ?

Les vins blancs de type Chablis, Graves ou Touraine sont généralement parfaits pour l’apéritif. Si vous souhaitez un vin blanc frais avec des notes plus beurrées, optez pour un Bourgogne, un Languedoc (léger) ou encore un Vallée de la Loire. Quel est le meilleur apéro ? Les apéritifs à privilégier : 1 verre de vin…
Comment décorer sable Noël ?

Mélangez l’oeuf avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte à la texture du dentifrice. Pour des glaçages colorés, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à votre préparation. Puis remplissez vos poches à douille, vissez les embouts de votre choix et décorez vos sablés ! Comment étaler glaçage sur biscuit…
Qui a créé la paella ?

Les paysans de la région accommodèrent à leur manière le riz de la lagune voisine de l’Albufera. En 1920, un forgeron du village d’Alaquàs, Garcia Montoro, commence l’industrialisation de ce plat à paella par technique de repoussage. Pourquoi le riz est jaune dans la paella ? Cuisiner une paella : choisir le bon riz Pour…
Quel est le pluriel de fleur ?

Au singulier : eau de fleur d’oranger. En fleur / en fleurs. On écrit en principe en fleur, au singulier, s’il s’agit de fleurs d’une même espèce, et en fleurs, au pluriel, s’il s’agit de fleurs d’espèces différentes : un pommier en fleur ; une prairie en fleurs. Comment savoir écrire se où ce ?…
Comment conserver la soupe faite maison ?

Une conservation en bocal au réfrigérateur Sans œufs ou crème fraîche dans votre préparation, vous pouvez conserver sans problème votre soupe au réfrigérateur dans des bocaux en verre pendant environ une semaine. A défaut, il vous faudra la consommer sous 48h. Comment congeler de la soupe de courgettes ? Versez la soupe dans des bacs…
Quel vin blanc pour un repas ?

Le vin blanc accompagnera les huîtres, les coquillages, les poissons grillés et les poissons en sauce, les viandes blanches, les fromages doux, certains fromages à pâte dure, les fromages au lait de vache, le munster, le fromage de chèvre, les desserts aux fruits. Quel vin blanc boire ? Les vins blancs de type Chablis, Graves…
Comment conserver le nougat fait maison ?

Bien emballé dans du film alimentaire et placé dans un endroit frais et sec, le nougat peut se conserver plusieurs semaines. Comment attendrir du nougat ? Comment ramollir du nougat afin de l’integrer à un gâteau? Sinon, au micro ondes dans un peu d’eau ou de lait, environ 1 à 2 minutes. Sinon, au micro…