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Quel vin avec un lapin aux champignons ?

La gibelotte de lapin aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Côtes de Gascogne rouge. Quel vin pour accompagner un lapin…
Quelles sont les boissons chaudes ?

Les boissons chaudes, du type thé, tisane, infusion, chocolat ou café peuvent aussi faire du bien à l’organisme. Voici leurs atouts principaux : Elles hydratent, au moins pour le thé, la tisane et le café. Et l’automne et l’hiver, nous avons tout autant besoin de boire. Quelle boisson chaude au petit déjeuner ? En revanche,…
Comment manger un avocat avec quoi ?

Souvent consommé cru en salade, il peut remplacer beaucoup d’aliments qui sont riches en calories mais sans tous les avantages de l’avocat : beurre, huile des vinaigrettes ou encore mayonnaise par exemple. On peut également le consommer cuit, et oui, par exemple gratiné au four avec un u0153uf du fromage et du bacon. Comment manger…
Comment conserver les haricots frais en grains ?

Vous pouvez conserver vos haricots frais, non lavés, pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Laissez-les dans un sac plastique percé de trous pour qu’ils puissent respirer. Vous pouvez également les congeler après les avoir blanchis environ 3 minutes. Veillez toutefois à ne pas les garder au congélateur plus de 12 mois. Comment conserver des…
Comment consommer les graines ?

Pour profiter de leurs atouts, il vaut mieux les consommer crues que grillées. Entières, elles donnent du croquant à des crudités (carottes râpées, avocat), des légumes vapeur (chou-fleur) ou un müesli. Moulues, elles épaississent un yaourt ou un fromage blanc. Quelle quantité de graines par jour ? » La dose journalière recommandée est de 10…
Qui a ramené les pâtes en Italie ?

Marco Polo est né à Venise au XIIIe siècle. Lorsqu’il a dix-sept ans, il entreprend un long voyage en Asie avec son père et son oncle. Après seize années passées en Chine au service de l’Empereur Kubilay Khan, ils reviennent en Europe avec dans leurs bagages une spécialité chinoise, les pâtes. Qui a inventé les…
Comment se faire du thé ?

Le thé : mode d’emploi Faire chauffer l’eau pratiquement jusqu’à ébullition, mais sans l’atteindre , puis verser sur le thé . Si vous utilisez du thé en vrac, il faut mettre dans la théière une petite cuillère par tasse (2 à 2,5 g). Ne laissez pas infuser plus de 3 à 5 minutes ; Utilisez…
Quelles sont les spécialités culinaires de Lyon ?

Notre top 10 des spécialités lyonnaises à savourer : La tarte praline. Les bugnes. La cervelle de canut. Le Saint-Marcellin. Le saucisson. Le saucisson brioché La quenelle. Le Palet d’Or. Quelle spécialité Peut-on manger dans un bouchon lyonnais ? Les bouchons Le bouchon est un restaurant typique où l’on mange des spécialités, dont le tablier…
Comment faire cuire du Pop-corn à la casserole ?

Étape 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole , quand elle est chaude, ajouter les grains de maïs. Étape 2. Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole . Étape 3. Retirer le couvercle, ajouter le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger…
Comment Déveiner des foies gras ?

Positionner la lame du couteau au milieu du foie gras, tout en le maintenant avec la main gauche. D’un geste simple et régulier, le couper en deux transversalement. Le fait d’avoir chauffé légèrement la lame, le foie gras n’accroche pas et c’est beaucoup plus rapide. Pourquoi mettre le foie gras dans le lait ? Le…