Food

Elle est très appréciée pour sa chair, et pour son corail. En France, la plus connue est l’espèce Pecten maximus. On la trouve sur les côtes bretonnes ou normandes ; elle est relativement grande, avec une valve bombée et une valve plate, striée, de couleur blanche et ocre, avec un corail bicolore. Pourquoi enlever le…

Le sot-l’y-laisse est un morceau très prisé des volailles, localisé au-dessus du croupion. Quelle est la partie la plus tendre du poulet ? La poitrine du poulet est bien sûr l’une des parties les plus sollicitées de l’animal. Aussi appelée le suprême, la poitrine de poulet est toujours tendre. De plus, elle est utilisée à…

Les noisettes se récoltent à partir du mois d’août jusque début novembre selon les années et les variétés : août- septembre : ‘Ennis’ aux gros fruits ovoïdes et à la coque claire, ‘Aveline’ ronde et très fruitée, ‘Purpurea’ du noisetier pourpre, ‘Impériale de Trébizonde’… Quand et comment récolter les noisettes ? La récolte des noisettes…

Les Américains le prennent copieux et riche, sucré ou salé suivant leurs envies. Un Américain moyen prend régulièrement au petit déjeuner des pommes de terre grillées, des céréales, du bacon, des œufs et des pancakes. On peut aussi retrouver des fruits comme des myrtilles ou des toasts français. Est-ce que les Américains mangent des crêpes…

On peut mettre du curcuma qui aromatise et colore les plats de riz,poissons,viandes ,paella d’un jaune orangé et qui est bien moins cher que le safran! Qu’est ce qui remplace le curcuma ? Q: Si je n’ai pas de curcuma, quelle épice peut le remplacer? R: Le curcuma est davantage utilisé pour sa couleur que…

Déposer les souris d’agneau dans un plat et enfourner pour réchauffer la viande (environ 10 minutes au four préchauffé à 200°C à couvert). Quel est le prix d’une souris d’agneau ? Prix Souris d’agneau (gigot) Coupe / pièce Poids total Prix / Kg 1 pièce (pour 1 à 2 personnes) entre 430/530 g 24.90€/Kg Comment…

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas ? Pour une omelette parfaite, commencez par faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Cette dernière empêchera le beurre de brûler et les préparations de dorer trop vite. Comment savoir si un œuf est bon à manger ? Plongez-le…

Le chou est très indiqué pour perdre du poids à condition qu’il soit accompagné des autres catégories d’aliments en quantité raisonnable (protéines, lipides et glucides). C’est un légume qui est peu calorique (environ 25 calories pour 100 g). Comment rendre le chou rouge moins amer ? Pour adoucir le goût du chou, ajoutez à la…

La brioche est calorique, avec 375 calories pour 100 g. Ce n’est pas forcément un aliment adapté à tous les régimes, mais cela reste un aliment qui fait du bien au moral. La brioche contient une grande quantité de glucides, près de 50 % de sa composition. Viennent ensuite les lipides et les protéines. Quelle…

Il est vivement recommandé de laisser reposer sa pâte à crêpes 1 à 2 heures à température ambiante, de façon à ce qu’elle ne soit pas trop élastique. A noter que plus la pâte est battue, plus le temps de repos à respecter est important. Pourquoi il faut laisser reposer la pâte à crêpe ?…