Viktoria G.

Méthode : Faites un lit de sel dans un plat creux de taille adaptée au morceau à traiter. Posez la poitrine , la couenne vers le haut, et recouvrez-la entièrement de sel. … Au bout des 24 heures, sortez la poitrine du sel. … Mélangez les herbes et les épices. … Laissez sécher environ 2-3…

Le système le plus simple pour retirer des fragments de peau, solidement accrochés sur une aile de raie, c’est tout simplement la cuisson. Un passage 2 minutes à l’eau frémissante est suffisant pour désolidariser la peau de la chair. Comment couper les ailes de raie ? Est-ce que la raie est dangereuse ? Il est…

7 Menus de repas équilibrés Galette de quinoa, radis noir et carottes. Salade de haricots azukis. Poisson, patates douces et courgettes. Saumon, poireau et riz. Salade poulet, avocats et champignons. Tarte à la tomate et à la moutarde (idéal pour un soir) Gratin de riz aux courgettes et jambon. Comment cuisiner sainement ? Cuisiner et…

Idéalement, il faut emballer les tomates vertes dans du papier de journal ou des sacs en papier du marché, et les laisser dans une pièce chauffée au sec. Le froid n’aidera pas au mûrissement et l’humidité d’une cave risquera de les faire pourrir. Comment manger la confiture de tomates rouges ? Aujourd’hui, une petite gourmandise…

Au plus tôt, on peut récolter les variétés les plus précoces 90 jours après la plantation. Les récoltes commencent donc dès juillet et jusqu’en septembre pour les plus tardives. Vous savez qu’il est temps de récolter lorsque la partie aérienne est jaunit et se couche. Quels sont les aliments à ne pas manger le soir…

Simple à réaliser et bon marché, le smoothie est l’allié minceur par excellence. En effet, sa richesse en fibres, en antioxydants et en vitamines fait de lui un en-cas idéal en toutes circonstances. Est-ce que les smoothies sont caloriques ? Smoothie et calories : gare à la note ! Mais il serait faux de croire…

Les agrumes : Les fruits de la famille des agrumes sont recommandés pour les diabétiques et a consommer en jus. … Le jus de kiwi et de pomme : Le kiwi mais aussi la pomme ont un faible indice glycémique et une bonne teneur en fibres. … Ce qu’il faut retenir : Est-ce que la…

Comme beaucoup de légumes-tubercule, la patate douce se récolte quand ses parties extérieures jaunissent. Elle offre en plus des feuilles très agréables et très nourrissantes. Est-ce que la patate douce est un légume ? La patate douce se prête aux mêmes préparations que la pomme de terre. Elle ne se mange pas crue. … La…

De multiples études ont démontré que le sucre favorisait, outre le diabète et l’obésité, de nombreuses autres maladies. En augmentant le taux de triglycérides et de cholestérol, le sucre fait le lit de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires. Quels sont les méfaits du sucre sur la santé ? Il est communément admis qu’une consommation excessive…

La pâte est trop sèche: cela peut venir soit de la pâte, soit du fait d’avoir mal couvert ou oublié de couvrir la pâte. Si la pâte manque de souplesse, un pétrissage plus long peut aider. Si elle n’a toujours pas la bonne consistance, ajouter un peu de liquide et pétrir à nouveau jusqu’à ce…