Viktoria G.

31 recettes originales pour un réveillon festif 1/ 31 . Tartare de dorade au fruit de la passion. … 2/ 31 . Margarita orange sanguine. … 3/ 31 . Carpaccio de homard et sorbet aux agrumes. … 4/ 31 . Huîtres en gelée, chantilly au caviar. … 5/ 31 . Caïpirinha à la grenade. ……

Tout est bon dans la carotte ! Tu ne le savais peut-être pas, mais les fanes de carottes sont comestibles et ont des bienfaits sur notre santé. Elles contiennent notamment de la vitamine C et des minéraux. Quel goût ont les fanes de carottes ? Les fanes des carottes ont un goût environ mi-chemin entre…

Le magret est issu d’un canard à foie gras alors que le filet est issu d’un canard standard. Cela permet d’obtenir une viande plus savoureuse. Quelle épice avec le magret de canard ? Le canard s’accommode de toutes les herbes: herbe de Provence, thym, laurier, romarin, bouquet garni. Pour les épices proprement dites , le…

Les filets de daurade se cuisinent bien à la vapeur, mais également à la poêle avec de l’huile d’olive, ou braisés dans du fumet de poisson et du vin blanc. Vous pouvez également faire mariner les filets dans du jus de citron avant de les cuire. Comment écrire dorade ? Les deux graphies, daurade et…

Les lentilles peuvent être cuisinées de bien des façons. Délicieuses avec un simple bouquet garni, elles s’allient à la perfection avec les oignons et échalotes. De plus, les lentilles se prêtent à de multiples préparations : soupe, purée, salade, terrine, curry, ragoût, dahl, petit salé, velouté ou encore poêlée. Comment bien cuire des lentilles vertes…

Sa maturation est au minimum de 4 mois, mais elle est souvent de 8 à 10 mois, voire plus 18u221224 mois. Les comtés peuvent atteindre un affinage de 36 mois, voire de 41 mois. Quel est le Comté le plus vieux ? Comté Rare de 34/ 36 mois 500g Comté rare et d’une qualité irréprochable,…

Vérifiez qu‘ils soient bien lisses, un peu brillants, d’une couleur claire et sans tâches. Choisissez de préférence des panais bien fermes. S’ils sont mous, c’est qu‘ils ne sont pas de première fraîcheur, évitez-les. Quels sont les bienfaits du panais ? Caractéristiques du panais : Riche en fibres ; Source d’antioxydants ; Effets bénéfiques contre certains…

Les herbes séchées sont d’excellents condiments qui relèveront à merveille le goût d’une pâte à pizza ordinaire. Il suffit d’ajouter au mélange de farine et de levure environ deux cuillérées à soupe de basilic ou d’origan séché en plus d’une petite quantité d’huile d’olive, et le tour est joué. Quelle température pour cuire une pizza…

Trouver le bon produit Voici quelques conseils pour bien choisir : Le citron doit être lourd et ferme ; son écorce brillante, d’un jaune éclatant. Ce sont la pulpe et le jus qui vous intéressent ? Privilégiez des citrons à écorce fine : ils y seront présents en plus grande quantité ! Comment savoir si…

Vertus médicinales : Outre ses propriétés culinaires, la menthe possède de nombreuses vertus: en infusion, elle est tonique, apéritive, elle facilite la digestion. Quelle est la différence entre la menthe et la menthe poivrée ? Mesurant jusqu’à 70 cm de haut, la menthe verte (Mentha spicata) a des feuilles vert clair, oblongues, dentées, profondément nervurées…