Viktoria G.

Quel légume manger pour avoir un ventre plat ?

Les féculents et les légumes à consommer pour un ventre plat Préférez-leurs des haricots verts fins, carottes cuites, blancs de poireaux, salade cuite, endives cuites, courgettes et aubergines sans peau, champignons cuits. Quel salade manger pour maigrir ? En cas de régime, préférez des salades à base de fruits et de légumes peu caloriques (concombre,…
Comment se mange le reblochon ?

Les meilleurs idées d’accord pour le reblochon : les pains appropriés (levain, baguette sésame), les boissons qui vont bien (vin rouge, bière). Bénéficiant d’une AOC depuis 1958 et d’une AOP depuis 1996, ce fromage à pâte pressée non cuite, de fabrication fermière ou laitière, joue les accords classiques et insolites. Pourquoi gratter la croûte du…
Comment donner plus de goût à la ratatouille ?

Une fois que vos légumes sont bien cuits, il va falloir donner du goût à votre ratatouille. N’hésitez pas à ajouter des herbes comme l’origan ou le basilic. Pour donner un petit de pep’s à votre plat, vous pouvez mettre une petite pincée de piment d’Espelette. Quelles herbes aromatiques pour la ratatouille ? La ratatouille…
Pourquoi il ne faut pas laver les champignons ?

Pourquoi ne faudrait-il pas les laver ? Parce qu’ils se transforment en éponge, notamment quand on les trempe. Quand ce sont des champignons du commerce, ils ne sont pas vraiment sales car la terre (ou le substrat) sur lequel ils poussent est pasteurisée. Comment éplucher les champignons de Paris frais ? Pour éplucher les champignons…
Quel poids côte de bœuf pour 4 personnes ?

Il faut compter entre 180 et 200 grammes par personne. La côte de bœuf doit être bien épaisse, entre 4 et 8 cm. Selon sa taille et l’appétit de vos convives, une côte de boeuf peut régaler 4 personnes ou plus. Quelle température pour une côte de bœuf ? Évaluation en utilisant une sonde Bleu…
Quel organe digestif n’est présent que chez les oiseaux ?

La vésicule biliaire est absente chez de nombreuses espèces (nombreux passereaux, autruches, nandous, pigeons, perroquets, pics…). Qui a un gésier ? Chez le canard, le poulet et autres volailles et oiseaux, le gésier est une partie muscularisée de l’estomac. Elle assure le broyage des aliments consommés par le canard. C’est, au même titre que le…
Comment éplucher et cuire les topinambours ?

Le topinambour ne demande que quelques minutes de préparation : il suffit de le rincer sous l’eau puis de le brosser soigneusement. Il est possible de le peler à l’économe avant cuisson tout simplement. Une fois pelé, bien le citronner pour éviter qu’il ne s’oxyde. Comment cuire les topinambours pour ne pas avoir de gaz…
Pourquoi il ne faut pas manger des œufs le soir ?

Pourquoi ne pas manger des œufs le soir ? Riche en tryptophane, tout comme le lait, il augmente les taux de sérotonine et de mélatonine, hormone qui entraine la somnolence. Est-ce que les œufs empêchent de dormir ? Riches en protéines, les œufs améliorent le sommeil. Ils contiennent également de la tryptophane, 3 fois plus…
Comment savoir si un radis noir est bon ?

Un radis noir de qualité doit à la fois être brillant, ferme et d’un noir harmonieux. Évitez les variétés de trop gros volume car la plante herbacée ne se garde pas très longtemps et cette dernière pourra manquer de saveur. Pourquoi le radis noir est piquant ? Si un radis pique beaucoup, c’est parce qu’il…
Quel est le poisson le plus savoureux ?

La sole. La sole est le poisson plat par excellence que l’on déguste pendant la période des fêtes. On l’apprécie pour sa chair fine et savoureuse qui renferme d’ailleurs plein d’oméga-3, de vitamines et de minéraux. Quel est le poisson le plus noble ? On peut donc citer, dans une liste non exhaustive : le…