Viktoria G.

Comment faire quand on a pas de crème fraîche ?

Troquez-la contre : un peu de lait épaissi avec un peu de farine ou de Maïzena® un yaourt nature velouté du fromage blanc. du lait concentré du tofu soyeux. Quel yaourt pour remplacer la crème fraîche ? Remplacer la crème fraîche par du yaourt blanc Que vous souhaitiez alléger vos recettes ou que vous manquiez…
Est-ce que le lait d’amande mousse ?

Le lait d’amande est le lait végétal préféré des baristas, notamment car il mousse bien, mais aussi parce qu’il se « travaille » bien. D’ailleurs, le lait d’amande Série Barista Pacific possède la texture parfaite pour le latte art. De plus, le goût puissant du lait d’amande se marie bien à celui du café. Est-ce…
Qui a inventé la pastilla ?

La Pastilla est une entrée et non un plat typiquement Marocain et c’est à la ville impériale de Fès qu’elle a prit naissance, Il est probable qu’elle est des origines hispano-mauresques, mais ce ne sont pas ces origines qui ont fait de la pastilla ce qu’elle est aujourd’hui! Qui a créé le tajine ? Un…
Est-ce que le paprika fait grossir ?

Cela provient d’une étude américaine, parue en 2011 dans « The journal of Nutrition », qui démontre qu’épicer ses repas avec certaines épices (parmi lesquelles le curcuma, le poivre, la cannelle, le paprika, les clous de girofle, le piment, etc.), diminue significativement les effets négatifs des repas très riches en … Quand utiliser le paprika…
Où trouver de la racine de guimauve ?

Tisane Guimauve racine Bio (Altea Officinalis) – 50 g : Amazon.fr: Epicerie. Quels sont les bienfaits de la racine de guimauve ? C’est le mucilage qui confère à la guimauve des propriétés antitussives (traitement des pharyngites), émollientes, adoucissantes et lubrifiantes. En médecine traditionnelle, la racine peut être d’une grande utilité dans le traitement des cystites…
Pourquoi mettre du lait dans la purée ?

Il importe de démarrer la cuisson à l’eau froide et de bien égoutter les pommes de terre avant de les réduire en purée. De plus, le lait doit être tiédi pour conserver la purée chaude et créer une texture plus légère. Voici comment réaliser une purée qui ne sera ni trop liquide, ni trop collante,…
Comment savoir si un chou rave est bon ?

Il vaut mieux acheter des choux de petite taille. Ils sont un peu plus tendres que les grands, qui sont fibreux. Le tubercule doit être ferme et les feuilles de couleur vive. Le chou–rave se conserve trois jours au réfrigérateur. Comment conserver le chou rave ? Récolte et conservation du chou–rave Le chou–rave peut être…
Est-ce que les bananes sont bonnes pour les intestins ?

La banane pour stimuler le transit intestinal La banane est une bonne source de fibres alimentaires, une portion de 100 g contient près de 2,6 g de fibres, soit un peu plus que la pomme (2,4 g). Sa bonne teneur en fibres en fait un allié de choix pour améliorer le transit intestinal. Pourquoi ne…
Est-ce que les feuilles du chou rave se mangent ?

Retirez les feuilles des tiges centrales de 2 bottes de choux–raves (vous en aurez environ 8 tasses/2 L). Ajoutez les feuilles de chou–rave blanchies et faites cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. … Est-ce que les feuilles de chou rave se mangent ? Les feuilles (fanes) du…
Quel goût a le panga ?

D’un goût neutre, la chair de ce poisson d’eau douce a une texture plutôt ferme. Où vit le panga ? Ce poisson principalement élevé dans le delta du Mékong au Vietnam traîne avec lui une mauvaise réputation depuis plusieurs années. Le site waouh.tv (1) affirme que le poisson panga ou pangasius consommé sur plusieurs continents,…