Viktoria G.

Le drunch : une tendance à mi-chemin entre le lunch et le dîner ! … Le drunch, c’est surtout le plaisir de réunir la famille ou les copains autour de recettes faciles et rapides et de plats équilibrés vite faits, bien faits. Comment s’appelle un apéro dinatoire le midi ? Le cocktail déjeunatoire sert à…

Voici 10 solutions rapides de soupers quand on n’a pas le goût de cuisiner. Souper de morue sur une plaque. … Soupe crémeuse au poulet. … Pizza à la courgette et aux trois fromages. … Pitas farcis. … Poisson en papillote. … Salade de pâtes à la dinde, bocconcini, pesto et tomates séchées. … Guédilles…

Pour pocher un poisson, la règle d’or est de ne pas porter l’eau à ébullition mais de juste la laisser frémir. Pour donner du gout à votre poisson, mettez du jus de citron, du sel et du poivre. Après avoir tranché votre poisson selon vos gouts, plongez-les quelques secondes dans ce mélange. C’est quoi pocher…

Cuisson de la langue de bœuf à l’eau Faites mijoter toujours à ébullition à feu doux. Comptez environ 1 heure de cuisson pour 500 g de viande. La chair deviendra alors tendre et blanche. Vous pourrez peler facilement la peau qui la recouvre lorsque celle-ci est encore chaude. Comment faire blanchir une langue de veau…

Remplacer les aliments gras Beurre Huile de coco (article ici), purée d’amandes, beurre de coco, huile d’olive/colza/lin Crème fraîche Crème de noix de coco, crème de soja, faisselle, fromage blanc Frites de pomme de terre (ou forme de chips) Frites de légumes: patate douce, carotte, (recette), pois chiche grillés • Jun 15, 2016 Quelle est…

Le meilleur moyen est de sentir et d’examiner le guacamole. Si le guacamole développe une odeur ou un goût désagréable, ou si des moisissures apparaissent, jetez-le. Pourquoi le guacamole devient marron ? L’avocat a tendance à noircir lorsqu’il reste exposé à l’air libre. … En effet, l’acide citrique contenu dans cet agrume va permettre d’éviter…

Le chef recommande de prendre de petites pommes de terre, de type ratte, et de les éplucher. Mettez-les par la suite à bouillir pendant longtemps, jusqu’à ce qu’elle arrive à une texture facile à écraser à la fourchette ou au presse–purée. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette pour les réduire en purée. Comment faire…

Parmi les condiments fréquemment utilisés pour la préparation des tajines, on retrouve le cumin, l’oignon, la cannelle, la muscade, la coriandre, la cardamone, le clou de girofle qui vont amener des nuances sucrées et salées. Qui A-t-il dans une tajine ? Le tajine, salé ou sucré-salé, se confectionne autour d’un élément de base (traditionnellement une…

Ingrédients : 28 g de citrate de caféine ; 85 g d’acide citrique ; 30 ml d’extrait de vanille ; 946 ml de jus de lime ; 71 g d’« arôme » (qui est en fait la « Merchandise 7X ») ; 14 kg de sucre ; 118,3 ml d’extrait de feuilles de coca (essence…

Le pecorino se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines emballé dans son papier d’origine ou dans du papier aluminium. Comment faire du fromage pecorino ? L’insertion est l’une des caractéristiques du Pecorino Romano et se compose d’une association de bactéries lactiques thermophiles autochtones. Une fois que cette insertion est effectuée ; le lait coagule à une…