Viktoria G.

Conservez la partie blanche du poireau. Ôtez ensuite les premières feuilles abîmées en les tirant du haut vers le bas. Coupez ensuite le poireau en deux dans la longueur, en gardant la base blanche non tranchée sur environ 8 cm. Renouvelez l’opération pour fendre le poireau en quatre. Comment couper les poireaux ? Quand Peut-on…

Un chou chinois se conserve jusqu’à 10 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous constatez que certaines feuilles perdent leur croquant, c’est qu‘il est temps de le consommer. Comment surgeler chou chinois ? Pour congeler le chou chinois, il faut commencer par le laver avant de le blanchir et de le découper…

La véritable merguez est une saucisse d’environ deux centimètres de diamètre qui se remarque par sa couleur rouge épicée. Elle se compose d’un hachis de viande de boeuf et de mouton, introduit ensuite dans un boyau naturel de mouton. Quel est le pays d’origine de la merguez ? On en trouve les premières traces dans…

Pour faire un bon crumble, il vous faut des pommes, bien sûr, et de la pâte. Pour ce qui est des pommes, optez plutôt pour des variétés qui tiennent bien la cuisson au four, comme la Pink Lady ou la Golden. Et, pour une version plus acidulée, la Granny Smith sera parfaite. Quelles pommes choisir…

La courgette est une courge d’été qui fait partie des légumes diurétiques. Elle peut se consommer crue à tremper dans une sauce, en salade, ou cuite, sautée, frite, en soupe, etc. Pourquoi faire dégorger les courgettes ? Pour que vos gratins et recettes farcies ne se retrouvent pas noyés sous le jus perdu par vos…

Lorsque votre poêle est bien chaude, faites revenir les lardons sur les deux faces quelques minutes jusqu’à coloration : plus vos morceaux sont gros, plus le temps de cuisson sera long. Sortez les lardons de la poêle lorsqu’ils sont bien colorés et légèrement grillés. Comment sont faits les lardons ? Il est composé de chair…

Laissez ensuite cuire 3 à 4 minutes pour un sachet ; 5 à 6 minutes pour deux sachets, à puissance « décongélation ». Nos pavés de saumon Atlantique surgelés supportent très bien un mode de cuisson au micro–ondes en mode « décongélation » : 3 minutes suffisent pour un sachet fraîcheur ; 4 à 5…

Si on les sort trop tôt du four, les choux vont complètement retomber parce qu’ils seront encore trop humides à l’intérieur. Et si on tarde trop, ils seront trop cuits, donc secs. Pour des éclairs ou des choux garnis de crème, c’est pas vraiment génant, voire même, ils se conserveraient un peu plus longtemps. Pourquoi…

La framboise s’associe avec : le chocolat blanc, le chocolat noir, le chocolat au lait, le citron jaune, le citron vert, la noix de coco, la pistache, la pomme, l’amande. Quelle sont les fruit qui vont bien ensemble ? Quelles sont les meilleures combinaisons de fruits ? Mangue, melon et pommes. Poire, mûre et citron.…

Pour réchauffer votre galette, préchauffez votre four à 150°, disposez la galette à mi-hauteur sur une grille en ayant pris soin de placer un papier sulfurisé en dessous. Vous pouvez la réchauffer pendant environ 10 minutes. Comment réchauffer une galette des rois sans four ? Déposez la galette des rois sur une plaque à pâtisserie…