Viktoria G.

Vous pouvez également remplacer le fromage à raclette par du fromage de chèvre, du roquefort, du beaufort, du camembert, de la fourme d’Ambert, de la tomme, du brie, de l’emmental ou encore du morbier. Quel fromage bleu pour la raclette ? Gorgonzola, Bleu de Gex, Roquefort : zoom sur la raclette au bleu. La raclette…

Le rosbif est la partie arrière du faux-filet. Après le filet, le faux-filet est le meilleur et le plus tendre des morceaux de viande de bœuf. Quand saler un rosbif ? Après cuisson, le sel ne peut donc plus être absorbé par la chair et reste en surface. Mieux vaut donc saler la viande juste…

Pour nettoyer les moules qui contiennent encore du sable, placez-les dans de l’eau avec deux poignées de flocons d’avoine. Laissez-les dans l’eau au moins une heure, elles rejetteront alors le sable en mangeant l’avoine. Comment faire dégorger les couteaux ? Les coques, les couteaux, les palourdes et les bulots font partie des coquillages frais qui…

– Du sucre Le sucre est l’un des ingrédients primordial de votre rhum arrangé. En effet, ce dernier favorise la diffusion des arômes et adoucit le goût de l’alcool de votre rhum arrangé. Comment accélérer la macération du rhum arrangé ? Le froid ralenti le processus de macération, alors que la chaleur l’accélère. Il est…

Pour les différencier en pratique L’encornet est allongé tandis que la seiche est arrondie et plus petite. Le poulpe a 8 bras alors que la seiche et le calamar ont 10 bras. Le calamar a une simple plume comme squelette alors que la seiche a un os plus gros et calcifié. Comment cuire les encornets…

Pour vous débarrasser de la seconde peau, plus fine et souvent coriace, plongez vos châtaignes dans de l’eau ou du lait pendant toute une nuit. Le lendemain, réchauffez le tout dans une casserole et frottez les châtaignes égouttées entre vos doigts : leur peau s’enlève maintenant très facilement. Pourquoi la peau des châtaignes colle ?…

D’ordinaire, la semoule dite grosse est utilisée pour les couscous, la moyenne pour le taboulé et les desserts type semoule au lait, la fine pour la confection de pâtes mais aussi de crèmes, de soufflés ou dans les soupes. Quelle est la céréale du couscous ? Ce couscous typique du Maroc saharien (Goulmime, Tantan, ,…

Dans une grande casserole, portez le liquide de cuisson à ébullition et déposez-y les moules. Couvrez et laissez cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. Remuez de temps en temps afin que la cuisson soit régulière et uniforme. Retirez les moules et jetez celles qui sont restées fermées. Comment…

Le blé favorise l’arthrose Consommer du blé favorise l’apparition d’une bedaine. Le gras abdominal n’est pas qu’inesthétique. Il cause aussi de l’inflammation dans l’ensemble du corps et contribue à l’apparition de maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et même… l’arthrose. Est-ce que le blé est bon pour la santé ? Tant…

Un ketchup sain, c’est possible ! L’incroyable Ketchup, inventé par la marque Quintesens Bio, est le premier ketchup qui associe de belles tomates à une sélection rigoureuse de légumes Bio cultivés en France. Ces légumes naturellement sucrés permettent de réduire de 50% la quantité de sucre ajouté ! Est-ce que ketchup est une marque ?…