Viktoria G.

Quel pays fait l’apéro ?

Dans la famille apéritif, je demande l’Italie, premier pays grâce à l’apéritivo milanais que consomment 34% de sa population. En seconde place, l’Espagne dont 28% de la population savourent les célèbres tapas. Enfin, la France reçoit une modeste médaille de bronze avec 23% de sa population pratiquant ce rituel. Pourquoi prendre un apéritif ? L’apéro…
Comment savoir si le sable est cuit ?

Retirez les biscuits du four lorsque les bords sont dorés. N’attendez pas qu‘ils brunissent : sinon ils seront brûlés. Vous faites vos biscuits avec peu de farine ? Si le haut et les bords « se craquellent » et qu‘ils ont une couleur pâle, c’est cuit. Pourquoi les biscuits ramollissent ils ? Qu’est ce qui…
Est-ce que les Oreos font grossir ?

Au final, les biscuits Oreo sont de véritables bombes caloriques qui apportent environ 478 kcal pour 100 g soit une cinquantaine de calories pour un biscuit d’environ 11 g. Quel est le biscuit le plus calorique ? Enfin, on distinguera les biscuits riches en sucres rapides et en matières grasses, qui vont apporter une grande…
Comment éliminer les mauvaises odeurs ?

Une autre recette efficace contre les mauvaises odeurs est de mélanger 2 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillerée à soupe d’eau oxygénée, 1 litre et demi d’eau tiède et 2 cuillerées à soupe de liquide vaisselle. Pour terminer, vous pourrez y ajouter 1 cuillerée à soupe d’essence de vanille. Quelle huile essentielle…
Quel pain pour accompagner les huîtres ?

Pour savourer vos huîtres, crevettes ou saumon fumé, choisissez un pain à la mie dense, tels que le pain au seigle ou le pain complet. Leur goût intense se marie parfaitement aux saveurs iodées des fruits de mer… Quelle bière boire avec des huîtres ? Dans la famille des accords bières et huîtres, les styles…
Quel vin rouge pour cuisiner une daube de sanglier ?

La marinade de sanglier au vin rouge se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Richebourg ou encore un Clos des Lambrays. Quel accompagnement pour un civet de biche ? Pour l’accompagnement d’un civet…
Comment savoir si ma cocotte est en fonte ?

Pour cela, vérifiez bien que votre cocotte en fonte présente la mention « peut aller dans le four » ou une indication de ce genre. En effet, certaines soi-disant cocottes en fonte ne peuvent pas être enfournées au risque de s’abîmer. Est-ce que l’inox est compatible avec l’induction ? Le principe de l’induction repose sur…
Comment peler et épépiner un poivron ?

Pour commencer, coupez les deux extrémités du poivron. Ensuite, réalisez une entaille sur toute la hauteur du poivron et déroulez-le délicatement en glissant la lame du couteau le long de la chair, pour détacher la membrane blanche et le pédoncule rempli de pépins. Pourquoi enlever la peau de la tomate ? Riches en vitamine C,…
Pourquoi ma mousse au chocolat est trop compacte ?

Déjà, si ta mousse est trop compacte, c’est encore une fois la faute de tes oeufs. Tu as certainement dû faire fondre ton chocolat à + de 60°C ce qui a fait cuire tes blancs d’oeufs au moment du mélange. Pour éviter ça, surveille vraiment la température de ton chocolat lorsque tu le fais fondre.…
Pourquoi ma crème pâtissière est trop epaisse ?

Ma crème pâtissière est trop épaisse Pourquoi ? La crème pâtissière est trop cuite, ou les quantités non respectées. Selon la marque de fécule utilisée, le pouvoir d’absorption peut être plus ou moins fort, et le poids des œufs – très variable – peut aussi déséquilibrer la texture finale. Pourquoi refroidir la crème pâtissière rapidement…