Viktoria G.

Quelle est la meilleure tisane pour dormir ?

Tilleul, mélisse ou camomille, ces plantes sont connues depuis des siècles pour leurs vertus relaxantes et leurs effets bénéfiques sur le sommeil. Consommez-les en infusion, le soir au coucher, seules ou associées. Est-ce que la menthe fait maigrir ? C’est le cas de l’infusion verveine menthe puisque ces deux plantes possèdent des propriétés permettant de…
Quelle est la viande la plus tendre du boeuf ?

Le Filet est la pièce de boeuf la plus tendre. On l’utilise en Rôti de Boeuf, Boeuf en croûte ou tout simplement en Tournedos. Quelle est la meilleure viande pour la carbonnade flamande ? Pour la réussir, il faut privilégier les morceaux qui s’expriment en cuisson longue, comme le paleron, les basses côtes ou le…
Quand démouler une tarte Tatin ?

On ne sait pas toujours quand démouler sa tarte Tatin. Après une cuisson au four (30 min à 180 °C) sous un disque de pâte ajusté et piqué à la fourchette, le mieux est de laisser refroidir la tatin hors du four. Ensuite, on démoule le plus tard possible, pour conserver tout le croquant de…
Quelles épices pour viande rouge ?

Épices pour viandes rouges 2 cuillères à soupe de paprika de Hongrie. 2 cuillères à café de cumin. 2 cuillères à café d’origan. 2 cuillères à café de graines de moutarde. 2 cuillères à soupe de thym. 1 pincée de piment de Cayenne. Comment faire un Stir-fry ? Étapes principales Dans un wok ou un…
Est-ce que le Céleri-rave donne des gaz ?

Les poireaux et le céleri Les deux contiennent des fibres irritantes pour les intestins et causent ainsi des ballonnements. Ils ont aussi tendance à fermenter lors de la digestion. Quelles vitamines dans le Céleri-rave ? La composition du céleri-rave à la loupe Eau 88,80 g Glucides 3,98 g Fibres 4,50 g Vitamine B6 0,20 mg…
Est-ce qu’on peut congeler des endives au jambon ?

Peut-on congeler des endives au jambon cuites ? … Préparez-les et faites-les cuire en grande quantité directement dans des barquettes en aluminium. Laissez-les bien refroidir puis fermez-les avec le couvercle en carton. Rangez-le tout au congélateur. Comment congeler des Croques-monsieur ? Vous pouvez les congeler sans problème. Il suffit pour cela de les entourer de…
Pourquoi boire le jus de céleri ?

Grâce aux vitamines présentes dans le jus de céleri, le corps se tonifie et renforce le renouvellement de ses cellules, ce qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Ainsi les organes sont soutenus et la peau se régénère plus rapidement tout en étant protégée contre le vieillissement précoce. Pourquoi boire du jus de céleri…
Comment faire épaissir un coulis de framboise ?

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau et ajouter le tout aux framboises chaudes. Cuire à feu doux en brassant 2 min jusqu’à épaississement. Comment rattraper un coulis de framboise trop liquide ? Si vous trouvez le mélange trop liquide (notamment si vous avez utilisé des framboises surgelées), remettez le coulis…
Quels sont les bienfaits de la farine de châtaigne ?

Les glucides apportés par la farine de châtaigne apportent un flux d’énergie lent qui aide à réguler la glycémie. Il s’agit d’une très bonne source d’amidon résistant, une forme de fibres prébiotiques qui favorise la croissance des bactéries probiotiques. Est-ce que la châtaigne contient du gluten ? La châtaigne: de l’énergie sans gluten! La châtaigne…
Quelle Epaisseur pour une côte de bœuf ?

La côte de bœuf doit être bien épaisse, entre 4 et 8 cm. Selon sa taille et l’appétit de vos convives, une côte de boeuf peut régaler 4 personnes ou plus. Comment savoir si une côte de bœuf est cuite ? Utilisez un thermomètre à viande, et percez la côte avec ce dernier. Si votre…